PERKARA YANG DILARANG DALAM PERLABELAN MAKANAN

FOOD CLASSIFICATION-GUIDELINES

Alamat MARA HQ dan Negeri

Harap maklumat ini berguna...

Promosi Usahawan

Pemasaran Melalui Website...

Kilang Kotor

Suntikan Semangat

Kalau Nestle boleh buat, semua ahli KIMAR juga boleh buat. Moga tahun baru 2009 membawa sinar perubahan kepada semua ke arah sesuatu yang lebih baik...

Waste Water Treatment

Kekadang risau jugak memikirkan kilang KIMAR kita belum ada "waste water treatment" yang khusus selain dari "grease trap". Menurut Unipeq dan JAS, kilang kita akan beroperasi terlebih dahulu kemudian baru sistem itu akan dibangunkan secara terperinci (mengikut kata JAS). Ini bermakna kalau ada banyak COD dan BOD yang dihasilkan semasa sistem ini belum dibangunkan (dalam tempoh beberapa bulan beroperasi), semua "effluent" akan terus masuk ke saliran utama dan dilepaskan ke alam sekitar tanpa dirawat.....apa-apa pun jangan kena denda macam keratan akhbar di bawah sudah... Lagi satu yang merisaukan saya ialah, sistem yang akan dibangunkan adalah sistem berpusat untuk satu kompleks, ini bermakna semua "effluent" dari semua kilang akan dikumpulkan dan baru dirawat secara berkelompok...biasanya hanya ada beberapa kilang sahaja yang berpotensi menyebabkan pencemaran dengan penghasilan sisa "effluent" dengan COD dan BOD yang tinggi terutama yang melibatkan hasilan daging dan ikan (BOD akan tinggi) atau kilang yang menggunakan banyak bahan kimia dalam produk/semasa pencucian (COD akan tinggi)..kalau JAS datang check, adakah Kompleks KIMAR yang akan didenda atau pengilang individu yang akan didenda ? Tolong fikir-fikirkan ye...

PEMBEKAL BAHAN MENTAH/BAHAH KIMIA/BAHAN PEMBUNGKUS....APA YANG ANDA PERLU LAKUKAN

A'kum,

Salah satu perkara penting yang perlu diberi perhatian di dalam GMP adalah dari segi pembekal samada pembekal bahan mentah, bahan kimia atau bahan pembungkus. Dalam GMP yang akan kita sama-sama buat di KIMAR nanti, ada beberapa perkara yang perlu dibuat oleh Pengilang antaranya :

1) Membuat senarai pembekal
2) Membuat pemilihan pembekal yang boleh membekal dengan kuantiti yang dikehendaki dengan kualiti yang baik dan memuaskan;
3) Menjalankan audit pembekal ke atas pembekal yang dipilih;
4) Menandatangani perjanjian pengilang dan pembekal dan antara perkara penting adalah samada mereka setuju untuk mengeluarkan surat jaminan kualiti, CoA, memberikan salinan sijil yang berkaitan kualiti dan keselamatan makanan yang telah didapati oleh Syarikat mereka dll
5) Setelah semua pembekal dipilih, pastikan semua pembekal mempunyai nombor pembekal yang tersendiri sebab apabila kita buat identifikasi produk, nombor pembekal merupakan salah satu maklumat penting. Kenapa ? sebab apabila terdapat produk yang rosak, ada kemungkinan ianya berpunca dari bahan mentah dan adalah mudah untuk mengesan sekiranya setiap pembekal mempunyai pernomboran yang unik....lagi-lagi kalau satu bahan mentah ada beberapa pembekal...
6) Yang lain-lain berkaitan pembekal, bila kita sembang nanti boleh cerita lebih lanjut...

Saya jumpa artikel ni berkaitan penilaian pembekal. Hopefully semua akan dapat maklumat bila membaca artikel ini... Perunding Jalanan

Artikel Sebagai Pedoman...

Bernama - Saturday, December 13

KUALA LUMPUR, Dec 12 (Bernama) -- A teenager discovered too late that the "crunchy" ingredients in a chocolate bar she was eating were glass shards.

Nurul Huda Megat Ahmad, 17, from Damansara Damai, here, said she had bought the chocolate at a supermarket near her house on Saturday and took a piece to eat at about 8pm yesterday.

"I felt something crunchy like sand, but continued eating it. When my throat hurt, I looked at the remaining chocolate in my hand and noticed a piece of glass, the size of a thumb, in it," she told reporters at the Sungai Buloh Hospital, near here, today.

She said she told her father who then took her to a clinic.

Her father, Megat Ahmad Megat Khalid, 55, said he took his daughter to the clinic at about 10.30pm yesterday and was told by the doctor there to bring Nurul Huda to the Sungai Buloh Hospital for further treatment after an x-ray scan showed "something" in her throat.

-- MORE

CHOCOLATE-GLASS 2 (LAST) KUALA LUMPUR

"However, the shards of glass which Nurul Huda swallowed will only come out when she empties her bowel," he added.

Megat Ahmad said Nurul Huda's throat was healing and hoped that the glass shards would not affect his daughter's digestive system. He said he had lodged two police reports, one at the Sungai Buloh police station early today and another at the Sungai Buloh Hospital's police booth at 12.30pm, and would decide later whether or not to take legal action against the chocolate manufacturer.

Gombak district police chief ACP Rahim Abdullah confirmed receiving the reports.

-- BERNAMA

Selamat Hari Raya Aidil Adha

A'kum Semua,

Harap semua perancangan KIMAR berjalan dengan baik dan berada di landasan yang betul. saya ingin mengucapkan Selamat hari Raya Aidil Adha kepada semua pembaca blog yang bersawang ni. Sorry sebab lama tak update. Ada sikit kesibukan yang luar biasa kebelakangan ini. Lepas ni, saya pasti ianya akan lebih meriah....

Perunding Jalanan