KONSEP GMP KOMPLEK KIMAR MUKIM BATU-PART 1

Salam Semua,

Setelah lama tak menjenguk rumah buruk ni, saya terpanggil untuk memberikan pandangan tentang perkara ini bagi kepentingan semua ahli KIMAR dan MARA yang telah menghabiskan berjuta-juta ringgit untuk mewujudkan projek ini . Maklumlah projek ini telah dirancangkan pada tahun 2005. Pegawai MARA yang asal dan perunding-perunding ada yang dah pencen, ada yang dah naik pangkat, ada yang merajuk dan terbaru ada yang dah tak berupaya kerana masalah kesihatan. Kalau saya tak ambil inisiatif untuk menerangkan konsep asal, maka perancangan MARA akan sia-sia. Mari kita bersikap terbuka dan anggaplah ini sebagai semakan semula agar bagi projek-projek akan datang, masalah yang sama tidak akan berulang semula Saya akan ulas satu topik dalam satu masa. Terdapat beberapa aspek yang telah dikenalpasti yang akan saya ulas mengikut keperluan. .Antara topik tersebut adalah seperti dibawah :
1) Keperluan Bilik Persalinan
2) Keperluan Makmal Utama bagi Kompleks KIMAR
3) Konsep laluan keluar masuk pekerja dan produk ke dalam Kompleks Kilang
4) Penyelenggaraan Kompleks - Siapa yang mengurus - Penyelenggaraan umum - Kawalan makhluk perosak - Kontraktor Pencucian - Waste water treatment
5) Keperluan kemudahan tambahan
- Forklift
- Klinik
- Kantin
- Surau dll
6) Keperluan tenaga manusia Pengurusan Kimar Mukim Batu
7) Keperluan LPG
8) Kaitan aspek binaan sekarang dengan kualiti dan keselamatan makanan
9) Kepincangan beberapa aspek binaan asas dan cara mengatasi
- Pest proofing
- Tandas
- Lubang dan bukaan
- Siling
10) Latihan kakitangan
11) Lain-lain aspek yang berkaitan

Untuk permulaan, saya akan ulas tentang Keperluan Bilik Persalinan. Pandangan saya tentang keperluan Badan Pengurusan Kompleks, boleh dibaca dalam entri terdahulu.

KEPERLUAN BILIK PERSALINAN

Banyak sangat orang yang bertanya tentang perkara ini. Buat masa ini, masih belum nampak bayang kat mana pihak MARA nak allocate kemudahan ini. Konsep asal dulu, pihak UNIPEQ mencadangkan Bilik Persalinan Utama adalah termasuk di bawah kemudahan sepunya yang akan diselenggara oleh Badan Pengurusan Kompleks yang akan dilantik (ada lagi ke....ini pun masih tergantung macam nyawa tak bayar hutang....wake up ???). Soalnya mengapa tidak dibuat Bilik Persalinan di dalam kilang individu. Soalan ini sama juga seperti soalan kenapa dalam kilang individu, tiada pejabat operasi atau ruang pejabat yang disediakan terlalu kecil...Jawapannya ialah konsep asas Kimar Mukim Batu pakcik makcik semua. We have agreed on this long time ago. Masalahnya orang bertukar ganti baik perunding, pegawai MARA, wakil syarikat dan lain-lain. Jadi kalau takde orang yang menerangkannya, maka nampaklah perunding-perunding makan gaji buta tak buat kerja...

Mari kita recall semula perbincangan konsep ini 5 tahun yang lalu. Kita telah bentangkan konsep ini di Grand Season KL tapi takde orang membantah....kita maksudnya UNIPEQ dan Perunding UNIPEQ. Saya bukan Perunding masa tu....kalau ini salah, jangan tuding jari pada saya...Kalau siapa masih ingat, Perunding Unipeq bentang konsep ni pada Datuk Ali. Dato' Othman masa tu jaga projek ni. Ingat lagi Noraini Cookies mengamuk pasal MARA buang duit pada projek ni dan tak bantu Syarikat individu seperti dia yang telah beberapa kali ditolak permohonan bantuan MARA then datuk Ali mengamuk sakan. It was hillarious.

Perlu diingatkan bahawa, Kimar Mukim Batu adalah Kompleks Kilang GMP. Nak sampai ke kilang individu, kita perlu melalui 2 halangan utama iaitu Pagar Kimar (Fasa 1 dan 2) sebagai halangan primer dan bangunan Kompleks Kimar sebagai halangan kedua. Masuk saja ke bangunan utama, semua individu mesti menukar amalan dan berpakaian seolah-olah memasuki sebuah kilang GMP walaupun pada dasarnya tiada pemprosesan dijalankan di luar kilang individu. Ingat ni, kompleks Kimar adalah "KAWASAN PENIMBAL". Kalau boleh, merokok pun dilarang di dalam Kompleks ini. Pada syarikat yang berangan-angan nak adakan "smoking area" kat tepi kilang masing-masing, tolong kuburkan niat murni anda.

Berbalik kepada persoalan Bilik Persalinan, apa yang boleh dibuat oleh MARA adalah :

1) Pilih ruang yang bersesuaian untuk kemudahan ini

MARA perlu memilih beberapa lokasi Bilik Persalinan bagi setiap kelompok kilang. Ini bermakna, sekurang-kurangnya 3 Bilik Persalinan diperlukan bagi Komplek KIMAR. (Ingat konsep asal ada 3 kelompok kilang iaitu kelompok produk kategori kering, basah dan separa basah dan kritikal???) Tak logik la pulak, pekerja masuk dari laluan utama lepas tu ke satu Bilik Persalinan sahaja untuk menukar pakaian sebelum memasuki kilang individu. Bilik persalinan mestilah sedekat mungkin dengan kilang individu dan selaras dengan bilangan pekerja bagi setiap kelompok. Dalam KIMAR majoriti pengilang masuk dalam kelompok kategori produk kering, so Bilik Persalinan kategori kering mesti lebih besar secara bandingan. Anggaran pekerja bagi Kompleks KIMAR adalah 200-400 orang (Berdasarkan kajian profil pekerja, produk dan keperluan utiliti yang dibuat oleh UNIPEQ 4 tahun dulu oleh En Zakaria Mat Tawi)

2) Naik taraf bilik ini.

Bilik persalinan mesti dilengkapi dengan kemudahan loker, bilik mandi, sinki basuh tangan dan lain-lain kemudahan yang bersesuaian.

3) Tetapkan SOP bagi pekerja yang bekerja di Kompleks Kimar Mukim Batu

"House rules" perlu ditetapkan bagi pekerja yang bekerja di Kimar Mukim Batu (Bagi tujuan perbincangan ini, kita fokus kepada Bilik Persalinan dulu). Bagi kilang yang mempunyai Bilik Persalinan yang lengkap dan tersendiri takde masalah. You can go straight to ur factory. Bagi kilang yang tiada kemudahan ini, Pekerja perlu menukar pakaian luar kepada pakaian operasi/pakaian korporat kilang sebelum memasuki kilang Individu. Sebelum memasuki kawasan pemprosesan pula, pekerja perlu memakai pakaian pelindung khusus untuk kegunaan dalam kilang sahaja contohnya menukar kasut kepada kasut yang khusus (KILANG KERING JANGAN PAKAI BOOT PUA CHU KANG OK??? TAK SESUAI. I'VE SEEN SOMEWHERE BEBERAPA HARI LALU. SELUAR PENDEK LAGI TAK SESUAI KENGKAWAN. ADA YANG PAKAI KER???) dan pakaian pelindung tambahan seperti "chef jacket", apron dan overcoat mana yang bersesuaian dengan operasi kilang masing-masing. Ini bermakna, kalau pekerja nak gi tandas atau keluar rehat, mereka kena tanggal kasut dan pakaian pelindung tambahan dan ditinggalkan pada kawasan yang disediakan bagi mengelakkan ianya tercemar. Soalannya adakah perlu disediakan bilik khusus bagi tujuan ini. Saya punya jawapan senang saja, dalam Garis Panduan GMP dan MS1514:2009, hanya menceritakan tentang keperluan bilik persalinan (tanpa menjelaskan bagaimanan rupa dan saiz bilik tersebut).

Keratan tentang Bilik Persalinan dalam Garis Panduan GMP KKM

Keratan tentang Bilik Persalinan dalam MS1514:2009

Kalau MARA dapat sediakan Bilik Persalinan Utama, memadailah disediakan loker untuk meletakkan pakaian pelindung untuk kegunaan operasi, tempat sangkut pakaian (kalau boleh bertutup, tak semak) bagi menyangkut pakaian pelindung sekiranya pekerja perlu keluar kilang, bangku untuk menukar kasut dan tempat simpan kasut. Pastikan sebelum memasuki kawasan proses, terdapat kemudahan sanitasi yang bersesuaian.

BAGI KILANG YANG MEMERLUKAN "FOOT BATH" CONTOHNYA MACAM HIKMAH, MALINJA BAGI KILANG DAGINGNYA (ADA LAGI KER PRODUK NI, BUKAN TUKAR SEMUA ROTI KEBAB???), DAN ULTRA SEPADU, KORANG BOLEH PAKAI JENIS S/STEEL PORTABLE FOOT BATH. PASTIKAN ADA PENGERING KAKI, FLOOR TRAP SUPAYA SENANG NAK DRAIN OUT AIR KLORIN (KALAU KORANG GUNA KLORIN LER) DAN PAIP UNTUK "REFILL" BALIK FOOT BATH.

Contoh Portable Foot bath

Contoh Pengering Kaki

Baiklah, PJ nak tidur sat...nanti PJ akan sampung ulas tentang lain-lain perkara. Harap korang dah jelas tentang perkara ini. Kesimpulannya, samada MARA sediakan Bilik Persalinan Utama atau tidak, pengilang perlu adakan bilik persalinan di dalam kilang individu (bagi kilang yang masih ada ruang untuk tujuan ini) atau sekurang-kurangnya menyediakan ruang untuk meletak kemudahan-kemudahan seperti yang disebutkan di atas