KIMAR MUKIM BATU

Kisah Kejayaan Ainual Azhar Jasmi – Pengarah Urusan AJ Food Industries (M) Sdn Bhd

2011-11-20T12:33:00.001+08:00

PENOLAKAN sering dianggap sesuatu yang negatif dan mudah membuat seseorang kecewa. Namun jika direnungkan kembali, pasti ada hikmah di sebalik setiap kejadian, malah kadangkala lebih banyak kebaikan tersembunyi.

Tiga belas tahun lalu, anak Kuala Pilah itu yang bekerja dengan sebuah syarikat pembuatan sos milik Bumiputera pernah mencadangkan kepada majikannya supaya mengeluarkan mayonis. Beliau yakin produk itu boleh pergi lebih jauh di masa akan datang dan menjadi makanan digemari rakyat Malaysia.

“Ketika itu mayonis belum popular dan dianggap makanan orang Barat. Apabila saya mencadangkan majikan mengeluarkan mayonis, cadangan saya dipandang sepi kerana majikan tidak berani meneroka pasaran bagi produk baru itu.

“Ini menguatkan semangat saya untuk mengusahakannya sendiri. Saya berhenti kerja dan melakukan pembangunan dan penyelidikan (R&D) bagi mengusahakan produk berkenaan sebelum menghasilkan produk dua tahun kemudian,” katanya.

Menurutnya, bukan mudah untuknya merintis jalan membangunkan produk yang belum dikenali. Membuat mayonis bukan sesuatu yang mudah.

“Untuk menghasilkan produk baru, kita perlu ada pengetahuan, kefahaman dan teknik pembuatan produk. Untuk mendapatkan pendedahan lanjut mengenai teknik pembuatan mayonis, saya ke Jerman hampir sebulan.
“Tiba di sana, saya dapati teknologi digunakan pengeluar mayonis di negara itu terlalu tinggi. Saya mencari kaedah bagi pemprosesan yang tidak membabitkan pelaburan tinggi. Mengikut kemampuan yang ada, saya berjaya mengurangkan kos melalui penggunaan teknik konvensional,” katanya yang memiliki latar belakang pendidikan dalam bidang teknologi makanan.

Syarikatnya, AJ Food Industries (M) Sdn Bhd berjaya menghasilkan mayonis sendiri diberi nama Jasma iaitu gabungan nama bapa dan ibunya iaitu Jasmi dan Asma. Tidak seperti mayonis di negara Barat dan Arab yang masam, mayonis Jasma bersesuaian cita rasa masyarakat tempatan iaitu rasa masam tetapi lemak manis.

Ketika memperkenalkan produk, Ainual turun padang meminta pekedai memberi peluang kepadanya memasarkan produk. Walaupun pada peringkat awal mereka sukar menerima kerana ada syarikat pesaing yang memonopoli pasaran, penerimaan berperingkat membolehkan Jasma berlegar di pasaran.

Sesuatu yang ajaib, ternyata Ainual bernasib baik atau ‘langkah kanan’ kerana tiba-tiba syarikat pesaing yang mengeluarkan produk mayonis menghadapi masalah membekal. Ini membuka ruang yang luas untuk Ainual memperkenalkan produk Jasma.

“Saya tidak menghadapi masalah besar untuk memasarkan produk walaupun ia belum dikenali dan baru di pasaran. Walaupun pada masa itu pembungkusan kurang cantik, ditambah ia bukan produk makanan tempatan, pekedai dengan mudah memberi peluang saya memasarkan produk Jasma. Namun, kegembiraan itu cuma bersifat sementara kerana apabila syarikat pesaing mengetahui perkara itu, mereka terus melambakkan barangan mereka di pasaran,” katanya.

Tahun pertama dipasarkan, mayonis AJ Food Industries (M) Sdn Bhd mencatat jualan drastik, malangnya jatuh menjunam pada tahun kedua akibat lambakan produk pesaing selain masalah dengan kualiti produk Jasma.

“Mayonis yang kami pasarkan menghadapi masalah kerosakan ketika dalam pasaran. Masalah berlaku pertengahan 2000 dan berlarutan hingga 2004 menyebabkan syarikat hampir ditutup.

“Keyakinan pekedai menurun hingga memberi masalah untuk memasarkan kembali produk disebabkan sukarnya mendapatkan kembali kepercayaan mereka,” katanya.

Pada 2004, syarikatnya bangkit daripada kejatuhan dan mengambil masa dua tahun untuk membina semula nama.

“Seperkara yang saya peroleh daripada kejadian itu ialah pelanggan perlu dijaga. Syukur, mereka masih memberi peluang kepada saya memasarkan produk di pasar raya mereka,” katanya.

Menurutnya, antara kekuatan untuknya bangkit daripada kegagalan itu ialah apabila pekerjanya masih setia dan sanggup bersama mengharungi kesusahan dialami syarikat.

Antara pengalaman dilalui ketika memasarkan produk ialah pulang malam dan awal pagi. Malah, beliau pernah ditahan polis dan Jabatan Pengangkutan Jalan (JPJ) sewaktu menghantar barangan ke Gua Musang kerana tidak memiliki lesen kenderaan membawa barang (GDL).

“Saya nekad meminjam van abang untuk menghantar barangan walaupun tiada lesen kenderaan membawa barang,” katanya.

Bercita-cita menjadikan AJ Food Industries (M) Sdn Bhd sebagai syarikat Bumiputera yang berjaya dalam pengeluaran mayonis untuk pasaran tempatan dan antarabangsa, Ainual kini dalam perancangan mengeluarkan produk yang mempunyai nilai tambah di pasaran iaitu melalui penghasilan makan berasaskan mayonis.

Bagi menjaga nama baik dan kualiti produk, syarikat menyimpan sampel mayonis setiap kali pengeluaran untuk rujukan.

“Kami pernah melalui pengalaman kurang menarik iaitu produk dipasarkan rosak dan apabila merujuk sampel, didapati ia juga rosak. Setiap sampel disimpan sebagai rujukan jika berlaku kes bekalan rosak di pasaran. Selain itu, kami membuat analisis makmal dan analisis kimia bagi memastikan produk dalam keadaan baik, malah pelawat juga tidak digalakkan melawat kilang pemprosesan bagi mengelak pencemaran,” katanya.

PROFIL
NAMA: Ainual Azhar Jasmi
UMUR: 47 tahun
ASAL: Kuala Pilah, Negeri Sembilan
JAWATAN: Pengarah Urusan AJ Food Industries (M) Sdn Bhd
PENDIDIKAN: Diploma Sains Pertanian, Universiti Putra Malaysia (UPM) (1981-1983), Ijazah Sarjana Muda Teknologi Makanan, UPM (1984-1988)
ISTERI: Rokiah Hashim
ANAK: Nurul Syahidah (20); Maisarah (19), Mohd Hafiz Syamil (14) dan Amirah (10)

Credit to Harian Metro

AJ Food Industries Hasilkan Aneka Sos Barat

2011-11-20T12:23:00.001+08:00

JURIAH percaya sos Barat keluaran AJ Food Industries mampu memenuhi cita rasa pasaran tempatan.

KLANG - AJ Food Industries (M) Sdn. Bhd. (AJ Food Industries), pengeluar produk sos berjenama Jasma, bermula sebagai satu idea yang menyahut seruan kerajaan untuk mempertingkatkan bilangan usahawan di negara ini selepas kemelesetan ekonomi pada tahun 1998.

Menurut pengarahnya, Juriah Jasmi, risiko tersebut diambil bersama adiknya, Ainual Azahar apabila melihat masih terdapat ruang dan potensi dalam menghasilkan aneka sos Barat bercita rasakan tempatan di pasaran.

Juriah dan Ainual yang merupakan pengurus produksi dalam industri teknologi makanan ketika itu, memulakan perniagaan dengan menggunakan wang simpanan mereka.

"Modal awalan kami bernilai RM10,000 yang digunakan sebaik mungkin bagi kerja-kerja penyelidikan dan pembangunan bagi mengkaji pasaran serta memperbaiki resipi yang ada.

"Sebelum memasuki pasaran secara besar-besaran, kami membuat beberapa sampel resipi untuk diedarkan kepada beberapa pelanggan berpotensi dan setelah mendapat pasaran, baru kami menggunakan wang simpanan lain untuk membuka kilang dan pejabat ini," katanya ketika ditemui di kilangnya di sini baru-baru ini.

Dipetik Dari KOSMO 20~11~2011

Sate Kajang Hj Samuri Processing Sdn Bhd Berjaya Memperolehi Sijil GMP

2011-07-12T08:42:00.007+08:00

Salam Semua,

Maaf lama PJ tak masuk blos bersawang ni...maklumlah semua tahu PJ sedang dalam proses berpindah ke SOHO baru di Putra Prima...proses pindah ni bagi orang macam PJ yang cerewet amatlah jerih sekali....

Apa-apa pun, PJ ingin mengucapkan tahniah kepada Sate Kajang Hj Samuri Processing Sdn Bhd (SKHS) yang telah memperolehi sijil GMP beliau 2-3 hari yang lepas....FHS Consultancy telah membantu pihak SKHS dari tahun 2006 bermula dengan peringkat pembinaan kilang lagi. Terima kasih kepada semua pihak yang telah menyumbang tenaga dalam proses ini...PJ tujukan sijil ini khusus buat Arwah Dr Ayub Mohd Yatim kerana beliau antara individu yang sangat gigih membantu SKHS di dalam peringkat perlaksanaan GMP beberapa tahun yang lalu. Kami ke serata Malaysia menjalankan audit dalaman mengaudit kilang memproses ayam dll sehingga lewat malam.

Terima kasih juga kepada Intan, Najmin, Rohana, Dina, Hadi, En Rumaizi, Afiq, Wan, Abg Mat, Alfian dan keluarga besar SKHS termasuk BOD yang dah jadi kawan2 rapat saya...En Sofian, En Shafiq, Kak Long, Kak Lang, Anak yang bongsu Dato' Hj Samuri (saya lupa namanya)...owh lupa lak pada Dato' dan Datin...

Saya harap pensijilan GMP yang diperolehi bukanlah titik noktah perlaksaanaannya...kekalkan kilang yang bersih...walaupun bapak tiri nieh dah takder lagi memantau korang....

Hab Kuih Muih Traditional Perak di Kompleks D'Mara

2011-06-26T21:27:00.001+08:00

Isu Keracunan Makanan di PLKN

2011-06-26T21:25:00.002+08:00

Wan Enterprise...Pengeluar Makanan Sejukbeku

2011-06-26T21:21:00.001+08:00

Aku sedikit keliru...Wan Enterprise ni apa kaitannya dengan Muslim Best. kenapa aku kata begitu...Muslim Best ni syarikat yang aku sedang bangunkan 7 Vendornya di TTPU pedas Linggi dengan MIDF Property berhad dan MARA...Apa2 pun, selamat berjaya...graduan macam nie lah yang patut dibanggakan ???

Informasi Ramuan

2011-06-16T09:11:00.004+08:00

Rempah Perniagaan Keluarga Noraini

2011-06-10T21:50:00.003+08:00

Ambang Dorongan Sdn Bhd

2011-06-10T21:44:00.001+08:00

Ita Produk

2011-06-10T20:59:00.003+08:00

Selamat Hari Lahir....Allahyarham Dr Ayub

2011-06-06T09:36:00.003+08:00

Salam Semua Aku akan buat posting pasal Arwah Dr Ayub sempena hari kelahirannya hari ini....aku akan ke pusara beliau pagi ini...aku rindu dier...aku rindu pengajar terbaek aku, abang terbaek aku....penasihat yang banyak mengajar aku erti kehidupan... PJ

Tuah Miaow Miaow

2011-06-03T21:22:00.001+08:00

Industri Halal Bernilai RM15b

2011-06-03T20:43:00.000+08:00

Aku Memang Diktator...

2011-05-29T23:29:00.003+08:00

Salam Semua,

Aku kengkadang tak faham manusia nie...tak boleh tengok org senang. Aku benci ler org sebuk monitor apa yang aku buat. I'll stick to what i believe. Aku ada perancangan aku sendiri, korang xkan terjangkau apa yang aku fikir...aku ni well planned punya manusia...nampak mcm tak seriuskan ??? Ko siap kalau aku dah full swing nanti, korank pulak risau nape associate aku x balik rumah sebab keja. Aku simpan dulu sebab keadaan sekarang tak sesuai untuk itu semua..masih ada menda tak settle lagi.

Kepada advisor aku, sabar yer. Saya percaya awk ada kelebihan yang org x nampak. I'll prove this if you yourself percaya dgn apa yang abg nampak...syarikat kita syarikat adek beradek...org laen dengki ler tu...

Mcm yang abg selalu cakp, abg tak janjikan bulan, bintang dan matahari, ko selalu x pahamkan apa yang abg ckpkan...Abang janji...kalau rezeki sket, kita sama2 ler harung kesusahan tu...kalau rezeki tsunami, kita sama-samalah nikmati. Abang takkan lupa tu. Syarikat aku, duit aku...aku buat voluntarily...takde paksaan pun. Korank yang laen jgnlah jaki kay. Cukup setakat nie sebelum edisi mencarut aku jadi lagi parah.

Azli...the Dictator

PENGUMUMAN..INI BUKAN BLOG PERSATUAN LAGI...INI BLOG AKU

2011-04-28T05:32:00.002+08:00

Salam semua,

Saya dengan ini mengumumkan, blog KIMAR MUKIM BATU akan menjadi blog peribadi saya dan saya akan paparkan apa-apa yang saya fikirkan sesuai mengikut kehendak saya . Ianya bukan lagi blog KIMAR MUKIM BATU untuk secara rasmi/eksklusif.

TQ

Hargailah Apa Yang Ada

2011-03-27T13:16:00.003+08:00

Salam Semua,

Kenapa tajuk di atas jadi pilihan hari ini. Aku pun tak tau. Kebelakangan ni, banyak peristiwa berlaku pada diri PJ yang menyebabkan PJ lebih menghargai orang-orang di sekeliling PJ. PJ baik semula dengan Akim, PJ dapat kawan dgn Cem, PJ dengan Nazri lebih kerap berhubung, PJ dgn Lan bertambah rapat dan lain-lain hubungan kekeluargaan yang lebih akrab...PJ dah ada akaun Facebook lepas semua orang marah sebab susah nak track PJ kat mana dan buat apa. Bila dah ada FB maknanya, PJ dah buka pintu semula kepada kehidupan lampau PJ yang PJ malas nak imbas dan jumpa semula kengkawan yang sebahagiannya PJ rindu sangat dan sebahagiannya PJ langsung tak ingin nak jumpa tapi terjumpa juga di alam maya. PJ cuma taknak sejarah lama menghancurkan apa yang PJ nikmati sekarang. PJ cuma nak menikmati apa yang PJ ada dan menyayangi orang sekeliling PJ tanpa rasa prasangka.

Minggu lepas Mak pergi buat follow up operation buang ketulan di buah dada. Dua biopsi yang telah dijalankan sebelum itu mendapati, tiada sel kanser dikesan dan pembedahan itu dijalankan hanyalah kerana terdapat lelehan cecair yang menyebabkan rasa kurang selesa. Nak dijadikan cerita, ujian patologi yang telah dijalankan selepas pembedahan mendapati tisu yang dikeluarkan terdapat sel kanser...

Itulah berita yang sedang aku digest sekarang...rasa macam mimpi pun ada walaupun i keep telling 2 myself, be strong...Mohon korang doakan semuanya berjalan dengan lancar. Radioterapi akan dijalankan pada bulan 5 nanti selama 3 minggu berturut-turut. Angah doakan Mak sihat. Angah hanya ada satu Mak dan satu Abah jer dalam dunia and i'm not ready to lose both of you. Belum puas rasanya berjasa pada Mak dan Abah. Angah sayang Mak dan Abah...

PJ...

Kenang Jasa

2011-03-25T22:37:00.002+08:00

Salam Semua,

Lama jugak PJ tak hupdate blog ni, sawang dah start ada sket ni. PJ cuma nak sampaikan beberapa pesanan kepada Pengilang KIMAR tentang beberapa perkara. Ada org MARA dah naik menyampah dengan beberapa pengilang kat KIMAR tu.

PJ berpandangan bahawa, kita ni dipilih menghuni KIMAR Mukim Batu kerana kita telah berada di tahap menengah yang tidak perlu berpaut sangat dengan MARA. Itu asas pemilihan beberapa tahun dulu. Nak kata salah pilih oleh orang yang hidup atau yang telah meninggalkan kita, PJ tak berapa pasti...tapi PJ sendiri dah naik meluat dengan beberapa Usahawan yang kerjanya naik turun MARA untuk mengadu dan memohon benda-benda yang tak relevan dengan situasi terkini. PJ rasa kalau ada usahawan yang rasa tak mampu buat sendiri setakat apa yang MARA dah beri sehingga ke hari ini, undurlah secara terhormat. Golongan macam ni lah nanti yang akan mencacatkan imej KIMAR keseluruhannya.

Tolonglah ada rasa hormat sikit dengan beberapa pegawai MARA yang telah menolong kalian sebelum ini. Jangan main terjah aja kalau nak minta bantuan. Apa anda ingat MARA wajib mengambil anda menghuni KIMAR tanpa ada hak untuk melucutkan keistimewaan anda seperti yang diwar-warkan selama ini. PJ hanya tahu golongan istimewa ni golongan OKU sahaja...

Ni luahan orang MARA jugak. PJ sampaikan sajer. PJ senang, orang bagi PJ ambik, orang tak bagi PJ tak heran. With or without, PJ terus jalan ke depan. Ada bantuan tu kira bonusler bukannya tanpa bantuan, projek KIMAR tak boleh jalan. Fikir-fikirkanlah, PJ pun bukan siapa-siapa dalam Persatuankan. Apa PJ rasa tak betul, kat lapangan inilah PJ menegur. Untuk kebaikan kengkawan juga. Jangan pandang ini sebagai benda yang negatif wokeh.

PJ puji HPA Industries yang telah mengambil alih kompleks Kilang GMP Alam Abjad sebelum ini di Serkam. Sangat membanggakan walaupun tanpa bantuan sangat dari MARA, kesemua kilang telah berpenghuni dan beroperasi. Ada rasa terkilan sikit ler tapi happy gak sebab tak jadi gajah putih...

PJ

My Beloved Brother...Akim

2011-03-14T20:46:00.012+08:00

Inilah Akim yang aku kenal, muka budak jahat ngan botak....buatlah rambut macam mana pun, aku pilih gambar ni jugak

Suker gambar ni

Stylo Bro, memang Korean betul Akim ni

Dah 2 tahun birthday Akim org tak dapat join. Tahun ni kena cari masa gak ni. Suker janggut simentri tu. Orgkan GMP

Ada macam Pak Nil pulak. Akim kan pernah kata, kalau Paknil nak jadikan Akim adik angkat, Akim Nak

Gaya rambut Ariel AF

Posting kali ni PJ nak tujukan kepada Akim, adik angkat aku yang kat Melaka. Sebenarnya dah 2 tahun 4 bulan aku tak jumpa dia lepas projek Alam Abjad kat Serkam tamat. Kesuntukan masa dan kesibukan dia belajar di USM menyebabkan kami jarang bertemu....alah sebenarnya memasing tertanya-tanya satu sama lain kenapa macam ada benda yang tak settle sedangkan last jumpa 9 Nov 2008, 3 hari lepas birthday akim, hubungan kami berjalan seperti biasa.

Kebetulan Azan kahwin 11-13 Mac ni, so aku rasa baik buat perhitungan terakhir sebab aku tak suka benda takde kesudahan. Hari khamis lepas, patutnya keluar ngan Akim makan tgh tapi dia dah janji dengan kawan dia nak makan. So kami decide petang tu aku nak jumpa pasal benda ni. Call punya call, dia kata petang tu ada operasi. So kami decide jumpa hari Jumaat. On the way balik dari rumah Lan, aku singgah rumah akim kat Bukit Katil. Semalamkan org dah explain kat Akim kenapa org singgah...jujur cakap, I want to verify the truth of the story...it's true Bro. Betullah tu tekaan Akim dgn Azmi. Azli tak percaya kot...

Malam hari Jumaat tu aku terus ke Rumah Akim. Setelah bertahun tak jumpa, dada aku rasa nak pecah sebab banyak benda tak lepas. Bila dia bukan pintu dan tersenyum, kami seperti biasa bersalaman dan berpelukan....langsung hilang kemarahan aku pada Akim. Ajak Akim ke rumah Yani (wife Azan) untuk tengok majlis berinai besar lepas tu balik umah Lan. Lan siap bagi kunci Homestay sebab asalnya aku decide nak tidur kat situ. Lepas tu Akim cakap tidur umah dia macam dulu-dulu. Azmi kebetulan balik KL 2 hari. Nostalgia betul.

Aku terkejut badak tengok komputer Twinhead yang aku bagi dulu masih elok dijaga. Dia buat assignment dari start mula belajar sampai sekarang guna komputer tu ler. Sedihnya aku. Aku kaya-kaya kat sini, dia pakai komputer slow buat assignment. Bukan pasal Akim takde duit yer...Aku cakap esok aku nak upgrade komputer tu. Bila aku bagi tau Lan, ketawa Hippo mamat tu sebab dah jarang dengar orang pakai Twinhead. Kebetulan aku bawa netbook Dell yang aku guna untuk training BeST baru-baru ni. Melihatkan kesungguhan dia belajar walaupun dah Tua (jgn mrh bro...betulkan dah 29), aku bagi Komputer tu kat dia. Harap Akim belajar betul betul. Harap dapat naikkan CGPA tu sebab Akim nak sambung Masterkan. Org doakan Akim berjaya. Serius ni, belajarlah kat UKM pun takpe...rumah kat Bangi ni pun Umah Akim gak. Dudukler selama mana mau. Nak belajar bawah Lan kat UiAM pun ok.

Rasanya selama ni banyak salah faham jer tapi memasing ego nak say hello. Bak kat Akim, macamana nak lupa Azli, komputer tu dia hadap everyday buat kerja. Akim, org akan siapkan jugak cross stich muka Akim tu. Dah due 2 tahun ni...

Terima kasih banyak banyak selama 2~3 hari ni temankan org, terpaksa dengan dengkuran lite-lite sebab penat, belanja org tengok Merong Mahawangsa dan makan kat nando's, teman pergi kawin Azan, teman pegi tinted kereta (nanti org tambah crown kerabat kat depan Peugeot tu???), teman ke Rengit sampai malam, teman makan kat Bukit Katil (Sedap Bro, serius ni kerabu sotong tu sampai teringat-ingat) dan paling penting tolong menghuraikan banyak problem org kebelakangan ni.

Harap lepas ni, kita cherish balik ke"Bro"an dan jangan pandang belakang lagi. Org ucapkan happy belated birthday sebab original msg pada 6 Nov 2010 dihantar pada nombor yang Akim dah tak pakai. Sorry bro. Org hantar msg tu 12.01am macam tahun-tahun lepas. Sumpah tak lupa.

Akim, sekali lagi terima kasih...Akim fahamkan sebab dalam kereta org dah cakap rasanya 3 kali. Nanti kita hang out ngan "team" lagi satu. Org tuntut janji Akim tau??? Thanks Bro. There are things yang org boleh cerita ngan Akim ajer, tu sebab Akim significant dan kepala org clear walaupun kita tidur tak cukup asyik borak jer. Lagu SEDETIK LEBIH tu, nanti orang trim tang chorus untuk Akim buat ringtone. But untuk akim, sama macam Lan ngan Nazri....lagu Teman Terulung paling sesuai. Tanpa 3 manusia ini, hidup aku pasti terumbang ambing sebab teman curah masalah takde.

Gud luck untuk exam bulan April nanti....Pegi check kenapa kepala selalu pening...nanti kalau ada hal boleh detect awal-awal. Ramai orang sayang Akimkan. Ingat tu. Semua masalah yang Akim hadapi sekarang ni ada hikmah disebaliknya. Org percaya, akan dapat jugak satu hari nanti apa yang dicita-citakan.

Ya tuan-tuan, tlg jangan buat spekulasi bukan-bukan. Dia memang Bro aku dunia akhirat. Not more than that dan dia straight. Aku kenal semua ahli keluarga dia sama gak ngan Akim. Hantu betul Dr Fadli Besfren Lan sebelum aku. Jgn gurau macam tu lagi depan orang. Kesian Akim.

KAWAN SEJATI

2011-03-10T07:10:00.003+08:00

Salam Semua,

PJ nak ambik kesempatan di subuh hening ini untuk mengucapkan terima kasih pada Nazri sebab semalam datang rumah PJ. Hubungan PJ dengan Nazri unik sekali. kami kenal sekitar 15-16 tahun lalu. Orangnya pendiam ttp sekali bercakap, you'll know he's knowledgeable.

Betul kata Nazri orang takkan kenal dia dengan first impression sebab dia memang begitu. Aku mengaku tu. Kutuklah apa pun, dia akan tersenyum. Aku cuma harap, gurauan aku selama ini tidak disimpan di dalam hati sebab mulut aku jahat, puaka dsb. Semalam PJ ada problem sikit so seperti biasa PJ akan call 2 manusia yang sangat PJ sayang samada Lan atau Nazri. Masa PJ call Nazri tu PJ sebak tak tau kenapa. Tak boleh nak sambung perbualan telefon...Malam tadi, Nazri sekali lagi Nazri muncul depan rumah PJ sebagai teman Sejati untuk menjadi pendengar setia masalah PJ. Rasa release sangat malam tadi.

Nak tau kenapa sebak semasa menulis posting ni. PJ tak pernah Declare apa-apa dengan Nazri. Nazri tadah telinga ajer bila PJ cerita PJ ada kawan lain yang baik, ada adik angkat 4-5 orang, kakak angkat kaya bla...bla...bla...PJ baru sedar kalau PJ jadi Nazri mesti dia tertanya. yang aku terconggok depan mata ni bukan besfren ko ke. Ko susah aku ada. Ko menangis aku ada. Tu yang malam tadi masa PJ cakap, sebagai kawan, PJ rasa PJ tak mampu hidup kalau Nazri tiada. PJ baru tersedar...sebenarnya kawan yang paling kenal PJ luar dalam, tak pernah judge PJ selain Lan dan Shamsul.......NAZRI

Nazri, kalau ko baca ni. Aku taknak mati mata tak tutup. Aku ucapkan terima kasih bebanyak atas segalanya. Aku sayang ko. Aku baru sedar, lain kawan sebenarnya mengisi lain segmen. Nazri adalah kawan yang mengisi kebanyakan segmen itu. Lan mengisi segmen kekeluargaan, minat dll. Lan soulmate aku. bercerita dengan Lan mudah sebab Mamat ni pun pendengar yang setia tetapi ada beberapa benda, aku tak boleh bercerita dengan Lan samada dia sedar atau tidak, aku tak pasti. Shamsul sama seperti Nazri cuma Shamsul kurang mendengar dan memberi respon itu sahaja. Sementelah Sham dah kahwin dan kalau balik kampung aku tu, nak balik cepat jer maklumlah dah ada anak bini. Tapi shamsul menang tang trust. Katalah apa sahaja pada PJ, Sham ada di belakang PJ. Lan banyak spend time berkualiti. Kalau lalu jer KL, PJ mesti tau samada ke expo ker, balik umah Mama ke. Dia mesti akan telefon dan jumpa. Itu sebab Lan PJ tak risau sangat. Sekali lagi PJ dah buat kesilapan ini...PJ cerita pasal besfren PJ dalam ruangan tribute kepada NAZRI....NAZRI....Lan dengan Shamsul mungkin Besfren aku....tapi kawan aku yang aku gelarkan KAWAN SEJATI/TEMAN TERULUNG adalah engkau. Sematkan ini dalam hati. KAWAN SEJATI macam engkaulah yang biasanya ada masa aku memerlukan, masa aku sedih, susah hati....I wish aku boleh menjadi seperti itu kepada orang lain. Tak perlu declare apa-apa tetapi hati kita tahu....itulah kawan sejati kita.... Kalau ko muntah baca posting ini....aku tau itulah NAZRI aku....kawan yang hinggap di dahan hati aku, tidak berkicau riang kerana mulutnya mengandungi emas, tidak terbang pergi walaupun dahan hati aku patah rantingnya untuk dia berpijak.

PJ yang EMO

Extended Familyku

2011-03-08T02:05:00.002+08:00

Salam Semua,

PJ nak buat tribute posting ni kepada kengkawan yang banyak menceriakan hidup PJ selama ni. Sahabat/bro/bestfriend/abang angkat/adik angkat/kakak angkat yang PJ kasihi.

PJ bila tengok bebudak BeST melompat-lompat tangkap gambar tu, teringat zaman-zaman jahiliah dulu. Masa belajar dulu ler...bahagia rasa. PJ nak ingatkan. Nikmatilah masa sekarang ni sebelum ia meninggalkan kita. Percayalah, satu hari korang akan terkenang benda ni semua. Jangan judge orang dari luaran. Setiap orang unik dengan cara mereka tersendiri. Pandang dengan mata hati, korang akan nampak setiap orang walau jahat macamana pun, ada kebaikan dia yang mungkin kita terlepas pandang.

Teringat kat Mail kawan masa sekolah menengah bawah....setiap cuti sekolah, Mail tak balik pun kampung dia, menyebuk menumpang rumah aku. Dah macam anak angkat mak aku dah. Mana budak ni pergi. Berapa orang anak ko Setan...mana pergi Rahmat yang kerjanya mengerjakan freshie baru. Pantang nampak dahi licin, semua ko nak sebat.

Mail ngan Aku kat atas Feri Masa Cuti di Penang. Rindunye. Tlglah contact aku kalau ko baca. Kalau tak aku tak halalkan ko tumpang basikal aku pegi sekolah...

Masa di MRSM, PJ tak berapa banyak kawan rapat. PJ tak berapa rapat dengan rakan sebaya. Kawan ngan orang tua atau budak form 1-2 sahaja. Yang sebaya banyak yang jahat. MRSM PJ waktu tu ada satu sindrom lain. Nanti PJ cerita kat posting lain...Teringat kat kawan satu Homeroom Khairiah, Shemly, Yusri, Zetty Helza, Donna Jarukan, Saiful dll. Mana pergi Diva MRSM aku si Zack, Zafian Sufiat (Mamat ni mental sikit, pandai nak mampus...tengah borak ngan kita dia boleh tetiba menghafal formula fizik!!!terkumat kamit macam tengah jampi serapah, siapalah malang jadi Bini ko), Remy (Muka garang...Librarian yang paling aku benci), Ariff, Rashid....Shahdu pulak hati. Aku ambik kesempatan panjatkan doa kepada kengkawan yang dah meninggalkan kita, Arwah Torone, Minah yang pandai main gitar tu, lupa pulak nama dia, Steng, Kerox (USM) dll.

Saiful kecil ngan Saiful Besar. Adik beradik angkat. Mana pergi si Saiful Ferodzan (yang kecik). maklumlah dah 32 Tahun. Berapa anak ko. Gambar ni masa dia 13 tahun. Saiful besar, e-mail aku kalau kau baca ni...

Gambar masa ambik keputusan SPM. Aku kan YB kat MRSM Terendak. bebudak memang baik ngan aku. Koranglah habiskan gerap aku (ration) kalau parent abang datang dari Kuala Selangor kan. Ingat lagi kita makan sorok-sorok dalam loker (ikan bilis goreng berlada), makan maggi pakai air paip pun korang nak pau abang kan. Dalam gambar tu budak Carbondale, si Ariff....Rizal Zaidi Ahmad Zabidi yang buat sign peace tu (Bro, ko kalau baca tak contact abang balik, aku sumpah ko jadi batu???. Abg tak tau nak contact ko macamana). Yuskhairul yang sebelah aku tak pakai baju tu. Si Beruang yang Hitam manis belakang di Ariff

Malu pulak tengok gambar ni, gambar Homeroom members aku. Oldies giler.

Suhaili (the prettiest boy in our college those days???). Nampak jambu tapi sebenarnya kaki Sport. Semua sukan dia main. Dia kira Hero Mansor Syah, rumah sukan aku

Masa di Kolej MARA Kulim, aku ni Majlis perwakilan pelajar. Naib presiden jer. Last 2 weeks, baru jumpa dengan presiden kitorang dulu. Mohd Ali Yusof. Yer, nama father dia yusof, nama idola dia pun Cikgu Yusof, Pengetua Kolej aku dulu. Carbon Copy betul. Aku ingat berat badan aku jer yang bertambah, Rupanya Ali lagi hebat...

Roomate aku si Londeh pergi mana. Last aku jumpa kat Setiawan. Dah jadi Navy mamat ni. Berantakanlah kapal kalau ko onboard. To'en dah jadi orang besar kat Petronas. To'am pun dah berjaya dah. Last aku tau dia kat Felda. Lain-lain aku agak lost contact gak la. Teringat lak kat cikgu Kimia aku yang aku suka sangat. Cikgu Siti Suanja Somiran (Betul ker ini nama dia???), Cikgu Bio aku, Cikgu Umi, Mr Teh Sharifuddin yang sangat kelakar. belajar BI ngan dia memang paling enjozzz. Gelak manjang.

Ingat lagi belajar silat Cimande Jalak Lenteng. Aku ingat siapa yang biasa menari, boleh masuk silat tanpa masalah sebab silat Cimande ni banyak bunga nak kena ingat. Failed beb, siap kena tutorial kat luar gelanggang. Termasuklah sama dengan Roomate aku, Rushaimi. Aku rasa Bai pun fail gak. Bai, Dr Vet yang konpem dah kaya la ni. Start tu kalau ada silat jer, gerenti aku seksa nak mampus. Apa nak buat, kena lulus gakkan. Syukur gak, bila habis belajar di KMK, aku dapat gak ler tempat ketiga lepas Siza (Doktor Kulit Sekarang), Muna (Doktor kat UKM kalau tak silap aku).

Masuk ke UPM, kengkawan rapat aku banyak gak ler. Sham roomate aku sampai sekarang rapat dah macam keluarga. Pak Ngah kepada anak-anak aku. Dulu rapat heavy, lepas kahwin rapat lite-lite jer. Wife dia pun baik ngan aku sampai mak mentua dan sedara mara kebanyakannya aku kenal.

Bai antara Housemate aku yang rapat. Dah macam abang aku dah walaupun beza few months jer. Dia kenal aku luar dalam. Masa bapa dia meninggal, aku ler orang yang ditugaskan untuk memberitahu dia kat KMK. Masa putus ngan Lin, aku ada tempat dia mengadu. masa putus ngan Shida pun, aku ada comfort dia. Seksa sangat tengok dia masa tu. lepas grad, aku dengar dia kahwin dengan orang Kelantan. Ko ni, kata taknak kawin ngan orang Pantai Timur. Last-last sangkut jugak ngan orang Tanah Merah. Jasnizat, kawan susah senang aku, la ni tengah belajar kat france bidang Marine Biology. Ngeri aku dengar sebab semua pembelajaran dijalankan dalam bahasa perachis. Ko BI pun kantoi, camne nak cope up bahasa diorang. Adoyai.

Nazri kawan UPM aku yang masih rapat sampai sekarang. Kalau aku takde, nampaknya cakap ngan dinding jerlah mamat ni. Mulut macam ada mutiara. Senyap jer. lately ni, dengarnya dia tengah happy, dia sudah minat sama satu awek kat Facebook. Dah balas-balas msg bagia. Oklah tu, tinggalkanlah aku sorang-sorang...

Masa di UPM gak, aku baik ngan Shida yang aku anggap kawan baik aku, Nuraini, Yanti (yang sibuk bonceng ZZR aku masa tu..sambil lambai-lambai kat kengkawan di kolej 4), Taiko, Ema, Rosmawati dll.

Lepas habis belajar aku kerja di Unipeq. Di sinilah aku mula rasa kalau dah terlepas waktu belajar, nak jumpa kawan yang baik amatlah tipis. Maklumlah jumpa sekejap-sekejap jer. Aku rapat dengan Linda satu ketika dulu. jujur aku cakap, sampai sekarang aku ingat kebaikan dia. tapi dah ditakdirkan PJ sudah tak rapat lagi atas sebab-sebab yang tertentu...aku berserah jelah pada Tuhan. Rapat tu kawan baik kategori perempuan. maklumlah masa Unipeq kena pindah kat BIRO, hanya ada aku, Sue ngan Linda sahaja menghadap pengurusan baru. Aku pulak penyelaras Unipeq.

Kengkawan lain, En Halim, Abg Hashim yang macho, Kak Ayu yang penyayang, kak baah yang baik hati. yang lain tak masuk list. Hafiz aku baru kenal ngan Taufik. Dua -dua bro ni baik. Bila kita nak karaoke lagi...

Kat sinilah aku kenal Arwah Dr Ayub (boleh baca posting dulu tentang beliau). Dialah sahabat, dialah abang dan dialah bapa pada aku. Semua masalah aku dia tahu. Semua masalah dia jugak aku tau. kengkadang aku jadi lagi abang dari dia sebab ada tindak-tanduk dia kengkadang aku tak berkenan. sebab kenal Dr Ayub, aku kenal Lan...

Lan satu dalam sejuta, aku yakin peluang nak jumpa kawan sebaik dia. amatlah tipis .Dia bukan jenis menunjuk baik dia. Dia akan ada bila aku perlukan. Kalau tak jumpa bertahun pun, aku yakin dia adalah orang yang sama. Dengan dia lah, semua pulau dalam Malaysia ni kitorang jelajah pergi Snorkeling. kalau korang nak tau, dialah yang selamatkan aku masa nak lemas kat Pulau Perhentian. Ingatkan dah insaf lemas nak mati. Esoknya berani-berani kucing pergi pulak kat Pulau Kapas. Lan, terima kasih jadi besfren aku. Layan kerenah aku yang banyak cakap. Lan selalu jadi pendengar yang setia. Hanya tuhanlah yang membalas budi ko. Serius, air mata aku tgh mengalir masa aku tulis ni...ko pun tau aku. Kengkadang aku rasa ko ni besfren aku. Kengkadang rasa macam adik aku walaupun ko lebih abang dari aku dalam banyak segi. Ko lagi pandai, ko lagi kacak, ko lagi kaya...hanya Lan saja yang mampu nasihat aku kalau aku buat silap. Trime kasih bebanyak. kau lah TEMAN TERULUNG aku. Serius ni aku tgh nangis ni. Kenapa aku emo sangat ni. Rasa macam ada sesuatu nak berlaku pulak.

Gambar Lan masa di Ofis aku

Akim aku kenal masa kursus di Ledang. Aku cakap sombongnya budak ni, senyum pun susah. Kawan-kawan gitu jelah. Nak dijadikan cerita, masa kursus juruaudit kat Lumut, Akim ngan Hairal ganti Fahmi ngan Rohana kalau tak silap. Aku masa tu pergi ngan Lan. Aku cakap mamat ni Stylo. Aku cakap ngan Lan, cubalah ko lawan ke"stylo"an dia. Lama-lama diorang jadi kawan pulak. hantu betol. Ko nak caras besfren aku yer. Hari pertama tu lepas hang out, rasa boleh kawan pulak. petang turun main polo air, main kayak (walaupun dia takut sebab tak tau berenang), karaoke (Ingat lagi Akim nyanyi lagu My Heart ngan Lan). Masa nak balik, hati rasa berat pulak, tapi tak declare apa-apa pulak. Masa balik singgah rumah aku, then next week pergi rumah dia kat melaka. Astaghafirullah, aku tak tau dia ada abang angkat yang tinggal serumah da. kalau aku tau, sumpah aku tak rapat. Sorry Shah. Aku anggap Shah kawan aku jugak, that's why masa Shah kawin, aku nak pergi tolong.

Aku ingat lagi aku beli T-shirt sama untuk Akim ngan Lan. Dah macam three stooges dah. Balik masa Shah ada kat rumah, senyap-senyap Akim tukar baju lain. Aku pelik jugak. Malam tu punyalah aku seksa tidur kat situ. Aku telefon Lan camne ni. So aku decide untuk stay. Kebetulan beberapa bulan lagi Shah akan kahwin.

Aku hanya menjadi aku, situasi tidak selesa ini berlanjutan sampai hari nikah...aku decide untuk tolong Shah punya persiapan mana yang aku mampu. Agaknya sebab aku jujur, lama-lama baik pulaklah ngan Shah. Baik maknanya takde tension. Bak kata Akim, Shah kena terimalah situasi baru ni. Lepas Shah kawin, aku selalu gakler ke Bukit katil sebab projek Alam Abjad kat Melaka, every month aku tidur kat situ. Lepas habis projek Alam Abjad tulah, kami renggang sebab jarang jumpa. Last week aku contact dia, aku akan jumpa dia masa Azan kawin nanti. Sayang dah baik-baik, tetiba silent treatment pulak. Bukan ada benda-benda pelik berlaku pun. Aku dah kenal semua adik beradik dia, dah bro pun ngan Abah dia. Akim ngan Abah macam besfren. Kebetulan Abah awet muda. Hopefully lepas ni baik semula macam dulu. Akim ni walaupun tak lah rapat macam aku rapat ngan Lan, tapi dia adik angkat aku yang unik. Unik sangat. Tak sabar nak jumpa hujung minggu ni.

Thanks to Shah for this beautiful picture.

Farhan pulak aku kenal masa aku dah berhenti dari Unipeq. Dia Staf Dr Ayub, selalu ler aku jumpa. Dia kawan makan malam aku. Kengkadang keluar ngan awek dia sekali. Farhan kata dia adik aku yang kacak (kacak ker???). Aku pulak rajin masak. kalau masak dia datang makan. kadang-kadang tu, siap hantar kat rumah dia lagi. Ingat lagi Udang Masak Serai yang mencetuskan kekecohan kat Ofis. Satu yang aku respek. Kutuklah dia apa pun, farhan akan ada kat sisi aku sebab dia tahu dia buat benda yang betul. Orang yang mengutuk tu dengki sebab tak dapat makan lauk yang abang masakkan an ???. Sampai sekarang farhan tetap farhan yang aku kenal walaupun awek dia dah bertukar orang lain. Dah jadi Kastam mamat ni.

Lain-lain manusia yang banyak memberi tunjuk ajar pada aku tentang hidup adalah usahawan-usahawan MARA yang aku rapat sampai sekarang. Kak Aida kakak yang kalau aku ni cerewet, korang belum jumpa akak aku lagi. Abang Daud, Hj SUCO, Mummy, Seth, Kak Fatihah, En Syed Hikmah, Chor, Kak Ros, Mak Jah, Mek Yeh dll. Terlalu ramai....ramai sangat. Hanya Allah yang dapat membalas jasa kalian.

Kepada semua, hargailah apa yang tuhan berikan kepada anda. Aku bersyukur kerana Ibu dan Bapa tersayang masih ada, adik beradik ngan anak buah yang bertambah-tambah, adik beradik angkat yang memberikan ramai anak-anak buah pada aku untuk berkongsi kasih. Saya sangat gembira dengan hidup saya sekarang, dengan 2 anak comel yang saya ada...dan dikelilingi orang-orang tersayang...

Sebelum terlambat, sekali lagi saya katakan aku sayang kamu semua. Kepada yang aku tertinggal untuk mention kat atas. Itu tidak bermakna aku tak ingat. Kepada kengkawan yang aku baru kenal. Firdaus yang blur, Hafiz yang stylo, Kak Pah yang baik hati, Amy yang comel. Seronok borak ngan Amy. Kak Dina pun best gak.

Pada Bro Cem yang cheeky, Tq temankan abg ronggeng tadi. Abg still terngiang ngiang lagu Sedetik Lebih ngan Teman Terulung tu sampai ke rumah. Seriously, those song selections bukanlah dalam jangkaan abang masa mula-mula jumpa Cem. Ingatkan minat rock or english number but selected one Misha Omar single as a song choice...OMG. Anuar Zain as an idol.??? Ini dah shortcut friendship kita 6 months ahead. Terima kasih sebab kenalkan abang dengan family Cem. Abg really enjoyed the moment eventhough bab kenen-kenen tu memang suspender. Hantu betul. Thanks Bro. Really, i mean it. Whether i'm lucky enough to meet you or another way round. Either way, abang harap kita akan kekal bersahabat sampai bila-bila. Let's go with the flow remember...Abg masukkan lagu tu kat atas untuk dimainkan bila baca posting ni. Gud nite

Azli...

Azlan Masuk Paper Lagi, Akim Masih Bernyawa

2011-02-23T21:09:00.008+08:00

Salam Semua, Nampaknya Besfren PJ makin popular. Semalam Pj ke Kuantan, masa makan pun call asyik masuk jer nak order teh herba. Innovasi kali ni yang menang rasanya 2 minggu lepas pasal solar generator. Tahniah pada Zafri juga. Bro, serius aku ingat umur lu baru 30. Rupanya dah 40an. Awet muda betul. Teringat kat kawan PJ, Jasnizat. Bila nak balik dari France bawak Mem. Lan, kalau dah habis deko SPA Mate Ayer ko, jangan lupa hantar gambar. Frame Laura Ashley tu tampal banyak sikit, baru orang tau ko kaya...kih..kih..kih

Sebenarnya aku patutnya ke Melaka nak lunch ngan Baby Bro aku, si Akim. hantu tu hilang HP, langsung dia tak angkat bila aku call. Ptg baru sms tanya siapa yang telefon tadi. Kurang asam. Nasib baik HP lu kena format. kalau tak putus sedara. Lagi 2 minggu kita jumpa masa kahwin Azan ok. Rindu betul kat Akim. 2 tahun tak jumpa, macamlah jauh sangat Bangi ngan Melaka. Tapi PJ kan banyak spare tyre, tak ke Melaka, pegi Kuantan. Tak ke kuantan, pegi Puchong jumpa Shamsul. Kawan ramai, dah macam adik beradik...no string attach.

Uncle Akim ni kalau bergaya, macam model.

Ni gambar masa makan kat Victoria Station. sampai 2 botol sparkling juice kitorang bedal.

Lawatan Raub Part 3

2011-02-23T10:12:00.014+08:00

Salam Semua, PJ Upload dulu gambar-gambar ni untuk korang. Korang memang kalau tangkap gambar mesti ikut gaya Ambrosetti.

Comelnye

Marilyn Monroe

Spesies terpelihara. Kelas A ngan B ada berapa kerat jer lelaki. Lepas cheap sale, berapa laku after 3 months. Nazri tolong kira...

Abang glamour yang macam Benny kat cerita Cinta Tiramisu tu PJ tak kenal dan tak tau namanya (I mean his spec looks familiar). Tapi memang dia suka bergambar

Bila pulak Nazri jadi rabbit. Tinggi gak si cem ni. kalau kat gambar ni...sama tinggi kot, rambut tak kira dalam aspek ketinggian.

Sukernya...si John kat belakang pun boleh floating. Raub kurang tarikan graviti kot

matrix pose

Ni yang PJ confuse. Kata tak minat Hindustan. kenapa pose macam dah biasa tengok hero Hindustan posing. Ko memang banyak "hidden gems waiting to be treasured"???

Sama tak ???. Gurau jer Bro.

Fuyoo...Faiz pun boleh terbang. Nasib baik kain memasing tak terangkat. Thrilled

Posing Diva ko yer (Si Che ni). PJ nak panggil nama dia apa pun tak tau sebab nama panjang sangat. Namanya tau tapi nak panggil apa yang tak tau.

Si Amir tu dah macam menari ronggeng dah. Munira flaying kiss kat siapa tu. Coach bola tu tak sabar nak ke Old Trafford ke. Pose ni ko buat kat depan Stadium Old Trafford nanti, jangan lupa email kat PJ. Si Rashid tu nampak diam, boleh tahan gak posing di

Kebulur lagi Bro. Bukan pagi tadi dah makan bekal ker.

Insan-insan gelandangan

Menanti Dif kehormat untuk penyampaian hadiah

Gambar kat atas macam serasi bersama. memang ada apa-apa yer??? Patutlah tersesat kat Bas lagi satu. Rupanya menyesatkan diri. Nice move. PJ doakan yer.

Gambar kenangan sebelum pulang

CONGRATULATION MY BEST FRIEND

2011-02-22T09:55:00.006+08:00

Sorry Bro,

Jangan kecik hati aku lambat publish posting ni. Tahniah lagi sekali sebab menang 4 pingat Perak, hadiah pertama produk komersial dua minggu lepas dan menang Pingat Emas kategori makanan kat Malaysia Technology Expo kat KLCC Convention Centre last week. Oh lupa pulak, besfren PJ mana satu, sah-sahlah yang cerdik ngan kacak tu, Dr Norazlanshah Hazali...Mashita tu wife di yang tudung merah tu. Pengurus di Mata Ayer Spa.

Markah Exam HACCP/Audit dan Gambar Lawatan Ke Raub Part 2

2011-02-09T04:35:00.007+08:00

Minta maaf ler bebanyak. Lately ni sibuk ngan urusan mahkamah...Sibuk ngan projek terbaru Pembangunan Halal dan nak tamatkan mana-mana projek ongoing yang kebanyakannya di tahap akhir dah. Syukur dari 7 projek kiranya 2 dah dapat GMP/HACCP, 2 tgh nak audit dan 2 tgh buat audit dalaman. Projek pembinaan 7 kilang dah start kat Pedas Linggi, asyik meeting teknikal ngan pergi site jer lately ni. kengkawan kat KIMAR pun tak kurang sibuknya. Ezy Cakes dah ready untuk pensijilan HALAL dan GMP tinggal fine tuning sikit lagi sari segi kemudahan dan dokumentasi plus tunggu lesen kilang dari DBKL...SUCO dah submit pensijilan HALAL tunggu Pak Haji datang Audit. Tang GMP aku tgh siapkan manual GMP. Urusan ngan Perunding Peralatan, ada sikit lambat sebab beberapa masalah berbangkit. Serantau, Malinja dan Cardyna tengah nak buat reno...

Kalau projek IKBN Naka start dalam waktu terdekat, menari inanglah jawabnya sebab tak cukup kaki. Janganlah datang projek baru dalam waktu terdekat....rasa nak cutilak rasanya. Apa pun PJ minta maaf sangat lambat sikit tanda exam ni. Tak taulah kenapa, takde mood. nampaknya prestasi ok...

Harap korang belajar something dari lawatan ni. dapat gak makan Nasi Ayam Raub. Paer 3 nanti PJ akan publish gambar kanak-kanak ribena di hadapan kamera. PJ suker lak tengok gambar-gambar ni...

PJ

Malinja Doner Kebab...Kilang No 10 Kat KIMAR Mukim Batu

2011-02-04T15:33:00.002+08:00

Lawatan Bebudak BeST Program ke Raub-Part 1

2011-02-04T12:38:00.010+08:00

Salam Tahun Baru Cina,

Siap bawak bekal lagi...Patutlah boleh pakai Beg Mont Blanc. Munir...Munir. Macam kembar lima jer diorang. kalau tak percaya, nanti tengok semua gambar yang akan PJ publish

Gadis-gadis ayu menaiki bas....dress up habis korang hari tu ye.

Ni la pemandangan di dalam Bas. Ada nyanyi-nyanyi tak dalam bas...ker semua tido. Apa yang terjegil bijik mata ko Cem. Sawan kamera ekh

Lawatan pergi Raub ni bertujuan untuk bebudak BeST dapat lihat macamana sebuah kilang GMP herba beroperasi. Perlu diingat GMP Farmaseutikal ada beza sikit dengan GMP Makanan. Kalau korang perasan, diorang dah asingkan kawasan pemprosesan yang diorang klasifikasikan sebagai kawasan GMP....dan lain-lain kawasan sebagai non-GMP area. Sebab tu korang boleh masuk lalu kat koridor tu tanpa pakaian pelindung dan tengok operasi kat dalam bilik tu umpama tengok ular mengawan...teringat David Teo cakap dlm Raja Lawak, "awak pernah tengok ular berak ka ?" mengarut jer Pak Cik ni tapi nak kisah apa. Dia ada duit, suka hati dia lar nak cakap apa. Calculator......calculating....calculated....culprit !!! hahaha

Bagi yang berminat tentang process flow diorang, ni PJ ambil dari website diorang

Bertolak selepas subuh, disebabkan jam/jem kat MRR2, sampainya hampir pukul 12pm. PJ tak naik bas sebab PJ sepatutnya ada audit petang tu kat kilang KIMAR yang korang lalu masa naik bas hari tu. Munzir kata dia nampak masa pegi. Patut ler scor, observant rupanya. PJ punya mengejar dari belakang, takut PJ dah sampai, lawatan pun dah habis. Rupanya PJ sampai dulu area tu tapi atas bisikan dari langit dan Rasukan Ablasa, pergi pulak patah balik nak jumpa Cik Siti Salmah kat Kuala Lipis. Macamana tu ??? Mak Dato' Siti kata, patah balik lalu ikut Cheroh then ke Sg Koyan. kalau sempat singgah kat rumah hinggap Chef Wan.

Nasib baik bila dah sampai, korang baru start lawatan. Kalau kilang buat ekstrak herba ni, ini loji rintis yang ke 3 kot. Tapi ada beza sikit operasinya. Ini pesanan dari orang TPM kat Raub tu. Jangan la kecik hati tak dapat masuk kilang Kopi tu, sebab kilang GMP/HACCP certified diorang takde koridor macam kat loji herba tu. So nanti tercemar pulak kopi diorang. Lagipun difikir-fikirkan balik...berapa banyak PPE dia nak sediakan untuk 2 bas rombongan Cik Kiah. Penutup mulut mau habis 2 kotak tu ???

Abg ni la yang pesan

Nantikan sambungan part 2. Banyak gambar lagi nak kena upload. Tq to En Nazri atas ehsan gambar2 di atas. Keputusan Exam hari tu...nanti PJ siapkan. Nak sambung tgk Psych jap.

Keputusan Exam Group A GMP/HALAL

2011-01-26T02:37:00.005+08:00

Salam Semua, Seperti yang dijanjikan...ini keputusan yang korang dapat. Not bad. Apa-apa pun good luck untuk exam HACCP/Audit. Diam tak diam dah nak habis modul teknikal. Sedih pulak rasanya berpisah ngan kengkawan. Walaupun PJ datang sekali-sekali, tapi touching jugak bab pisah-pisah ni. Pakcik Nazri lagi sedih, sebulan mengadap korang...

KEPUTUSAN EXAM GROUP B BeST PROGRAM

2011-01-21T07:05:00.005+08:00

Salam Semua,

Seperti yang dijanjikan, inilah hasil 2 minggu pembelajaran modul teknikal group B. Not Bad...Good luck untuk group A pulak. PJ tak sure lagi nak join lawatan ke Raub. Tak pegi rugi pulak rasanya...walaupun PJ dah tak larat lawat kilang lagi...kerja PJ kan Juruaudit. Muak.

PJ

ISU HALAL DIPERLEKEH....

2011-01-05T13:05:00.003+08:00

Teringat iklan kat TV yang cakap "these recipes are my mothers' ". Nak cerita pasal halal, tapi masa angkat kotak, logo halal bukan logo halal jakim. Adoi, takkan takde orang edit benda ni.

PENGURUSAN SISA BUANGAN

2011-01-04T02:06:00.002+08:00

Salam,

PJ sampai sekarang tertanya tanya bagaimana pengendalian rawatan sisa dan pengurusan sisa buangan (cecair dan pejejal) akan dijalankan di KIMAR. Ada perangkap lemak LAKASA kat setiap kilang, macam tak berfungsi jer...oh yer..bahan kimia untuk perangkap lemak ni siapa yang supply. Bagi yang dah operasi lama kat KIMAR, pernah jenguk tak kat perangkap lemak tu, jangan-jangan dinosur dah beranak pinak kt situ. Dah decide siapa yang akan handle solid waste ni. Parancangan waste water treatment plant setakat mana yer. nak suruh semua sisa kilang masuk kat sungai Gombak baru nak buat ker. Harap Orang JAS datang ler buat inspection....baru jalan. Gud Luck... Dengar cerita nak bagi semua kilang masuk dulu, then baru buat Jar test untuk analyze sisa...then baru nak design....so left behind. kalau kat Sate Samuri, kilang tak masuk lagi, WWTP dah siap...tak faham....tak paham

PJ

SELAMAT TAHUN BARU

2011-01-04T01:35:00.002+08:00

Salam semua,

Rasanya belum terlambat untuk PJ mengucapkan selamat tahun baru kepada semua. Harap kepada usahawan yang belum memasuki KIMAR, moga tahun ni merupakan tahun anjakan dari kilang lama ke kilang berciri GMP. Kepada yang sedang melaksanakan dokumentasi GMP, harap dapat pastikan borang sekurang-kurangnya 2 bulan dilaksanakan. Kepada yang masih belum membayar sewaan apa yang patut kepada pihak MARA, silakan supaya apabila PJ ke Bangunan MARA, PJ tak dengar cerita kurang enak, berlegar-legar di telinga PJ. Bagi PJ, tahun ni adalah permulaan baik bagi Syarikat PJ...banyak kerja baru masuk hujung tahun, dan ini bermakna permulaan tahun baru yang agak promising. Ongoing projek banyak yang dah settle...Tahniah kepada ERP yang rasanya telah mendapat pensijilan GMP dari KKM dan HACCP dari SGS, Kepada Sate Kajang Hj Samuri yang rasanya CAR yang keluar hanya celah gigi dan hampir 90% CAR telah diambil tindakan...kepada PHL Trade Sdn Bhd dan Serene Summer Sdn Bhd...walaupun banyak rintangan, sekurang-kurangnya manual GMP telah sampai kepada pihak KKM untuk diproses. Madura Industries akan PJ audit 12 Jan ni dan Dkawi sedang melaksanakan manual GMP yang telah diserahkan sebelum MAHA. Ya, perundingan memang PJ buat sorang-sorang sebab PJ tak yakin orang lain buat...sorry. Ambil orang KKM, pergi audit macam penguatkuasa...mengarah aje kerjanya bukan membantu. Suruh audit GMP, guna checklist EU, macamana nak lepas...Bodoh betul. Ambil orang Universiti, asyik berkisar pasal yang general-general jer, tak praktikal langsung. Tak percaya cuba tanya pasal lantai ker, pasal kemasan dinding ker, jawapan yang keluar sahlah...mudah dicuci, warna cerah, tak mencemar makanan bla...bla..bla...

PJ selalu cakap pada bos PJ dulu. Kita kena jadi Dr pakar...kalau orang tanya lantai, huraikan sehingga jenis, spesifikasi sampai jelas, then orang baru anggap kita Consultant. kalau setakat bagi surface, baik baca buku jer. bab ni diorang kena improve. Memang diorang PHD bidang diorang, tapi diorang bukan PHD GMP atau HACCP...bare in mind. Korang selalu rasa, PHD semua pandai semua bidang...fikir balik bro...fikir balik

Kepada yang berangan nak buat HACCP di KIMAR, PJ ucapkan selamat berjaya. memang boleh dapat, tapi kalau PJ yang buat, perkara di bawah PJ buat dulu :
1) Formulasi produk dah stabil ker. lar penimbang digital pun takder...yang buat timbang pisang tu pun boleh guna pakailah...jangan lupa kalibrasi yer. nanti tak valid
2) Ada metal detector.....la kena pakai yang boleh detect aluminium tu ker...mahal tu
3) Food Tech ada....nanti Auditor datang, jangan bertebaran lari pulak. Kalau GMP pun agak tricky, inikan pulak HACCP...ingat lagi 7 prinsip HACCP....beza validasi dan verifikasi....kena buat validasi untuk parameter pemprosesan..camne nak buat tu. banyak kos terlibat yer. memang ler Makcik...mesti scientific basis ok, bukan setakat sedap kat tekak dan boleh masuk tembolok jer, HACCP ni bukan HASAD. Hire Food tech dengan gaji yang berpatutan yer ??? Bila lagi anak melayu bidang Food Tech nak rasa gaji besar ?
4) Anda jujur dengan diri anda...apa yang anda buat di kilang, kononnya masa auditor datang nanti boleh lari...Kalau Auditor retarded boleh lepas kot, Kalau PJ, siaplah korang. JUJUR dengan diri sendiri. Halalan Tyoyibba
5) Dah buat analisis produk akhir produk...bukan analisis pemakanan yer yang zaman tok adam punya. Yang latest!!! Kos jugak kan...
6) Lar lesen kilang belum dapat pulak...ni susah gak ni. Operasi haram la ni hypothetically...
7) Ada dengar-dengar desas desus produk tak boleh jual sebab GMP tak dapat...Kena tukar consultant tu. Lagi sikit production, lagilah senang nak dapat GMP, dokumentasinya ringkas...rekod operasinya kurang dll...Macam nak bagi reason jer. Dapatkan GMP dulu baru buat HACCP. nanti jatuh ke bumi, terus bungkus...

So renung-renungkanlah...selamat tahun baru. jangan kecik hati, sekadar berkongsi pandangan.

PJ

Kedai nasi kandar kotor dikompaun

2010-12-27T12:39:00.000+08:00

Gara-gara meletakkan bahan makanan yang sudah digoreng di atas surat khabar lama, sebuah premis nasi kandar di Ayer Itam di sini semalam berdepan dengan enam kesalahan kebersihan dengan kompaun berjumlah RM510.

Bukan setakat itu, selain itu, sisa-sisa masakan turut dibuang ke dalam longkang sehingga menyebabkan berlaku pencemaran.

Menurut Ahli Majlis Perbandaran Pulau Pinang (MPPP), Ong Ah Teong, operasi kebersihan yang dijalankan oleh pihaknya itu berdasarkan aduan pelanggan di situ.

Beliau berkata, selain faktor kebersihan, empat pekerja premis tersebut juga didapati tidak mendapat suntikan typhoid termasuk tidak menggunakan apron, topi dan sarung tangan ketika bekerja.

"Selepas pemeriksaan, kita tidak teragak-agak mengeluarkan kompaun sebanyak RM510 kepada restoran berkenaan.

"Kita juga memberikan tempoh pembayaran semula kompaun iaitu selama dua minggu mulai hari ini (semalam). Sekiranya pemilik premis berkenaan dapat membuat pembayaran dalam tempoh tersebut, diskaun sebanyak 50 peratus akan diberikan," katanya kepada pemberita selepas operasi tersebut.

P/S: ade Restoran Nasi Kandar yang aku tidak boleh lupakan apabila mereka memasak di tepi TONG SAMPAH.. fuhhh dah la ade lalat, kemudian lalat tu hinggap di dapur mereka.. Sungguh meloyakan aku.. tapi aku tak nak bagitahu restoran mana... harap-harap bahagian penguatkuasa mengambil tindakan satu hari nanti..

X-ray inspection: a compulsory stage to assure safety

2010-11-07T00:30:00.000+08:00

By Mettler-Toledo Safeline

Article Content:

Safety regulations covering the production of food and pharmaceuticals products in China are becoming increasingly strict. Evidence of this can be seen in new regulations approved by the Chinese Ministry of Health and the General Administration of Quality supervision. Failing one of the quality and safety inspections can be a very bad experience for a brand, a product recall minimizes business opportunities, damages brand reputation, and has a potentially serious effect on sales.

Chinese manufacturers now have to equip their factories with strong product inspection systems in order to meet demands.

X-ray inspection ensures complete product integrity. It can detect dense contaminant such as glass, metal, stone and high-density plastics - ensuring health and safety for consumers. In addition, x-ray systems can simultaneously perform a wide range of in-line quality checks. These include measuring mass, counting components, identifying missing or broken products, monitoring fill levels, inspecting seal integrity and checking for damaged packaging. X-Ray helps manufacturers to achieve compliance with HACCP, retailer requirements, as well as national and international regulations.

Requiring top of the range x-ray inspection systems

Manufacturers are always looking to improve and ensure the safety and quality of their products, whilst at the same time reducing costs and increasing productivity.

At first glance, safety legislation can be regarded as something of a threat to the industry. Manufacturers tend to think that adding another inspection checking system on the line will decrease their productivity. The latest x-ray inspections systems are verified to be highly efficient, and do not slow down the production process. Conversely, they actually ensure maximum uptime for the production line.

For example, the Mettler-Toledo Safeline AXR x-ray system now available in China is designed to achieve extremely fast start-ups and product changeovers. Recognized for its speed, it can automate the identification and rejection of contaminants at production-line rates of over 500 packs per minute. It guarantees speed, hygiene and cost-effectiveness, making it the perfect system to comply with the latest Chinese food safety laws.

X-ray inspection – the passport to new markets

Before companies consider export as a means of increasing market exposure, they usually need to succeed on the domestic market.

Food safety incidents, such as the recent milk melamine scandal, simply cannot be repeated. The media attention around this scandal has only served to heighten consumer fears of repeat incidents. A recent survey conducted by IBM reveals that “60 per cent of people are actively concerned about the safety of food they purchase. Additionally, almost half of the 1000 people interviewed across 10 US cities said they would be less likely to buy something that had been the subject of a recall. Only 55 per cent of people said they trusted food manufacturers when dealing with a recall of a tainted food product.” The new Chinese regulations will effectively help to prevent food contamination incidents, which have caused so much damage to the reputation of its domestic producers.

The Chinese Ministry of Health, currently coordinating the law’s implementation, has drafted several extra regulations on food standards, the control of food risks and the management of new products. Supermarkets are subject to very strict standards, and manufacturers have to respect them if they want to see their products sold in store.

Up until recently Chinese food and pharmaceutical companies have not been subject to the same strict food safety laws as their European or American counterparts. To export their goods to Europe or America, industries now have to show that they follow scrupulous processes to ensure the safety of their products. Chinese manufacturers are taking this issue very seriously, especially as some countries have banned specific Chinese products until the country provides proof of inspections before exports leave the country.

It is now the responsibility of manufacturers to pay disposal costs if goods arrive in Europe or America out of probate. This has brought about an increase in the willingness of Chinese manufacturers to conduct reliable testing before offering their goods for export. X-ray inspection systems are perfect for these demands, as they offer simple yet excellent detection on high speed applications.

“Our systems are specially developed to satisfy both Chinese and global safety standards. Manufacturers are beginning to realise the overall positive impact of x-ray systems. As a result, brands that use x-ray systems are growing faster ”, says Morgan Yu, Marketing Manager for Mettler-Toledo Safeline in China.

Detecting the invisible

It only takes the slightest anomaly on a production line for a potential ruinous error to occur. As we know from experience, even the tiniest stray glass particle found can lead to PR crisis, and a business disaster for the brand.

X-ray inspection, such as the new AXR system, helps manufacturers to avoid these risks, and promises a total and efficient inspection across the entire production line. X-ray inspection systems can inspect single and multi-lane applications at high speed at the same time, without compromising detection sensitivity. It can also perform multiple inspection tasks simultaneously - like contamination detection and mass measurement.

Installations such as the GlassCheK x-ray for example, used by the Zhangzhou Gang Chang Can Food Company, can remove glass, stone, metal and high-density plastic contaminants, and simultaneously check the fill level of the jar and ensure that the closure is in place. This saves on costs and reduces waste.

Conclusion

If contaminated, food and pharmaceutical products pose a genuine high risk to consumers. Such risks provoke justified concern, and require serious legislation for quality and safety control. Rigorous product inspection is therefore necessary.

Chinese factories are now legally obliged to equip themselves with efficient product inspection system, such as x-ray, to enhance their product safety for the domestic market and to satisfy European and American standards. X-ray inspection systems are able to detect dense contamination, with the result that Chinese exports are safe and promising for the economy. The success of the brand depends on the safety and the quality of its products: x-ray technology is one of the most reliable and efficient way of guaranteeing this.

About Mettler-Toledo Safeline:

Mettler-Toledo Safeline is the world’s leading supplier of metal detection and x-ray inspection solutions for the food and pharmaceutical industries. Together with Garvens Checkweighing, Mettler-Toledo Safeline forms the Product Inspection division of Mettler-Toledo.

Berhati-hati beli produk sarang burung

2010-10-25T00:01:00.001+08:00

SEREMBAN 23 Okt. - Orang ramai diminta supaya lebih berhati-hati ketika membeli atau menggunakan produk sarang burung jenis 'blood nest' kerana ia dikhuatiri mengandungi bahan kimia campuran yang mengancam kesihatan.

Timbalan Menteri Pertanian dan Industri Asas Tani, Chua Tee Yong berkata, sekiranya pengguna meneruskan penggunaan produk sarang burung jenis tiruan tersebut untuk satu jangka masa panjang ia boleh mengakibatkan penyakit kanser.

''Perkara ini amat serius, oleh itu saya berharap supaya orang ramai perlu bijak dan berhati-hati dalam membezakan sama ada produk sarang burung jenis blood nest berkenaan tiruan ataupun asli.

''Salah satu cara mudah untuk membezakannya adalah dengan melihat pada warnanya. Produk tiruan warnanya merah seragam, manakala produk asli hanya memiliki tompok kemerahan, selain itu, produk tiruan menghasilkan bau ammonia tidak seperti yang asli," katanya.

Tee Yong berkata demikian pada sidang akhbar Seminar Sehari Perladangan Burung Walit peringkat Negeri Sembilan di Royale Bintang di sini hari ini.

Bagaimanapun, jelasnya, orang ramai juga diminta jangan terkeliru dengan menganggap semua produk produk sarang burung jenis 'blood nest' di pasaran mengandungi bahan kimia terlarang itu.

Menurutnya, kementerian juga telah mengenalpasti dua pengilang tempatan termasuk merampas dua jenama produk yang dipercayai telah dicampur dengan bahan kimia tersebut.

''Saya dimaklumkan bahawa pihak terbabit telah disenaraihitam dan akan dikenakan tindakan di bawah Akta Makanan 1985.

''Perkara ini disedari apabila kita menerima maklumat dan aduan daripada pengimport terbesar sarang burung tempatan kita iaitu China," kata Tee Yong.

Katanya lagi, jumlah eksport produk berkenaan ke negara tersebut mencatatkan perolehan besar iaitu melebihi RM1 bilion setahun.

''Pulangannya amat besar kerana nilai produk sarang burung di pasaran amat tinggi, hingga mencecah RM4,000 sekilo bagi bahan mentahnya, manakala RM8,000 untuk yang sudah diproses," tambahnya.

Malaysia tak import keju tercemar

2010-10-24T23:59:00.000+08:00

Oleh NURUL ANUAR KARI
pengarang@utusan.com.my

KUALA LUMPUR 23 Okt. - Malaysia tidak mengimport beberapa produk keju keluaran syarikat B.-d Paris Creek Pty. Ltd. yang dilaporkan ditarik balik dari pasaran Australia dan Singapura akibat pencemaran bakteria Listeria monocytogenes.

Menteri Kesihatan, Datuk Seri Liow Tiong Lai berkata, kementeriannya telah menghubungi syarikat yang beroperasi di Australia itu serta wakilnya yang memaklumkan produk terbabit tidak dipasarkan di Malaysia dan perkara itu disahkan Sistem Maklumat Keselamatan Makanan Malaysia (FoSIM).

"Negara pengeluar semua produk keju yang diimport oleh Malaysia sebelum ini telah diwajibkan mempunyai Sijil Kesihatan dan Sijil Analisis untuk bakteria Listeria monocytogenes sejak 1 Julai 2008.

"Pemantauan pihak kementerian dengan pemeriksaan ke atas 44 sampel produk keju sebelum ini juga mendapati kesemuanya mematuhi arahan dan tidak mengandungi bakteria tersebut.

"Bagaimanapun, kementerian telah mengenakan tindakan pemeriksaan Tahap 5 (tahan, uji dan lepas) di semua pintu masuk negara untuk analisis bagi mengesan bakteria tersebut dalam produk keju yang dibawa masuk dari negara lain," katanya melalui kenyataan akhbar di sini, hari ini.

Akhbar Sydney Morning Herald dan Suruhanjaya Pengguna dan Persaingan Australia sebelum ini mengeluarkan laporan dan kenyataan akhbar mengenai penarikan balik produk tersebut pada 19 Oktober lalu melalui laman web www.recalls.gov.au/content/index.phtml/itemld/996451.

Antara produk keju syarikat dari Selatan Australia itu yang ditarik balik dari pasaran adalah keju Paris Creek Cheese Norwegino, Paris Creek Cheese Gouda, Paris Creek Cheese Tilsit dan Paris Creek Cheese Cheddar.

Menurut Tiong Lai, makanan yang tercemar dengan bakteria Listeria monocytogenes boleh menyebabkan penyakit bawaan makanan dikenali listeriosis dengan gejala seperti demam kuat, sakit kepala yang teruk, kekejangan leher dan rasa loya.

"Wanita mengandung, warga emas dan mereka yang lemah sistem ketahanan badan merupakan kumpulan paling berisiko jika mengambil makanan yang tercemar dengan bakteria ini.

"Wanita mengandung yang dijangkiti juga berisiko mengalami kelahiran pramatang, jangkitan pada bayi yang dilahirkan ataupun kematian bayi dalam kandungan," jelasnya.

Orang ramai yang ingin mendapatkan maklumat lanjut berhubung aktiviti kawalan keselamatan dan kualiti makanan Kementerian Kesihatan juga boleh melayari laman web http://fsq.moh.gov.my.

KENANGAN KURSUS...

2010-10-13T23:04:00.006+08:00

KALAU ADA GAMBAR LAIN, NANTI SAYA AKAN UPLOD KAT SINI. PADA YANG DAH LAMA REQUEST, DOWNLOADLAH BUAT KENANGAN...

Sedikit Maklumat dari Pn Angie Buyong~E Number

2010-10-12T11:57:00.001+08:00

Dilampirkan pamphlet di bawah untuk rujukan semua. Harap dapat sedikit ilmu darinya berkaitan E number.

JANJI YANG TAK TERTUNAI

2010-10-01T15:29:00.009+08:00

Salam Syawal Semua,

Kita dah hampir di penghujung Syawal, tapi takde apa-apa sambutan ker berkaitan raya. Apa pun, harapannya semua dalam keadaan sihat walafiat. Tajuk kat atas tu berkaitan janji saya nak publish beberapa keping gambar Arwah Dr Ayub yang masih belum tertunai sebab harddrive saya kena format beberapa tahun lalu. Tadi tengah sibuk mengemaskan file dan CD dalam pejabat, tetiba teringin pulak nak browse satu CD yang bertulis gambar Ayub. Bila saya buka CD tersebut, memang sah itulah CD yang Dr Ayub bagi dulu untuk saya publishkan dalam blog. Untuk anda semua yang mengingati Dr Ayub dalam apa bentuk dan keadaan sekali pun, ini untuk anda...

Kerang bercampur babi di Pasar Chow Kit?

2010-09-15T00:52:00.000+08:00

KUALA LUMPUR 6 Sept. - Umat Islam yang berhasrat membeli kerang di Pasar Chow Kit di sini, wajar berfikir dua kali berikutan pusat memproses makanan laut itu dikesan terletak bersebelahan dengan tempat penyembelihan daging babi.

Perkara itu terbongkar selepas pegawai penguat kuasa dari Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (Jakim) dan Jabatan Agama Islam Wilayah Persekutuan (Jawi) melakukan pemeriksaan mengejut di pasar terbabit pukul 5 pagi, Jumaat lalu.

Turut menyertai operasi pemeriksaan tersebut ialah para pegawai Dewan Bandaraya Kuala Lumpur (DBKL) dan Kementerian Perdagangan Dalam Negeri, Koperasi dan Kepenggunaan (KPDNKK).

Semasa serbuan, tiga peniaga bukan beragama Islam sedang sibuk membungkus longgokan kerang dianggarkan seberat 50 kilogram dipercayai untuk dijual kepada orang ramai termasuklah pengguna beragama Islam.

Yang menjijikkan, kerang itu ditabur di atas lantai, iaitu kira-kira dua meter daripada longgokan daging babi yang belum dilapah dan masih berdarah.

Sumber Jakim berkata, daging babi yang sudah dipotong dua itu baru dihantar oleh pembekal ke pasar terbabit dan diletakkan di atas para batu bersama bahagian organ lain seperti hati dan limpa.

"Bagaimanapun, darah haiwan itu didapati mengalir turun di kawasan lantai yang turut digunakan oleh peniaga untuk meletakkan kerang.

"Apabila ditanya, peniaga kerang terbabit memberitahu mereka tidak tahu bahawa perbuatan dilakukan itu salah dan boleh mengundang rasa kurang senang kepada pengguna Islam," katanya di sini, hari ini.

Menurutnya, tiga peniaga berusia 50-an terbabit memaklumkan mereka akan menjual kerang itu kepada pelanggan selepas membersihkannya.

Sumber itu berkata, lokasi memproses kerang dan pusat penyembelihan daging babi yang terletak di tempat sama dianggap tidak strategik.

"Ia boleh menjadi haram dimakan sekiranya berlaku percampuran antara air atau darah babi dengan kerang yang diproses.

" Peniaga bukan Islam seharusnya sensitif terhadap aspek kebersihan dan mengetahui sedikit sebanyak tentang hukum dan kaedah pemprosesan makanan halal," ujar beliau.

Dalam pada itu, Setiausaha Politik Perdana Menteri, Datuk Jailani Ngah yang turut serta melihat lokasi penyembelihan babi di pasar Chow Kit tersebut menyifatkan kawasan berkenaan uzur dan tidak sesuai dijadikan pusat pemprosesan makanan halal.

" Perkara itu seharusnya tidak berlaku memandangkan pasar tersebut menjadi tumpuan umat Islam untuk mendapatkan bekalan makanan.

" Pihak berkuasa tempatan termasuk DBKL perlu memikirkan alternatif lain termasuk memindahkan kedua-dua pusat penyembelihan terbabit ke lokasi lebih sesuai dan bersih," katanya.

AKU DAN AYUB...

2010-08-31T18:57:00.012+08:00

Salam Semua,

Selamat menyambut hari raya dan maaf zahir batin sekiranya terdapat salah dan silap saya sepanjang mengenali anda semua. Diam tak diam dah 2 minggu Dr Ayub meninggalkan kita. Lama saya ambil masa nak buat tribute kepada Dr Ayub. Rasanya macam tengiang-ngiang hilai tawa beliau. Dr Ayub dulunya bukan sahaja seorang bos malah lebih kepada seorang sahabat. Saya berhenti dari tempat kerja sebelum ini kerana yakin dengan nasihatnya tentang Hukum Karma...Beliau berkata " kalau takde ujian macam ni Li, ko masih duduk kat ofis sampai malam buat kerja tapi orang fitnah macam-macam. Itu maknanya tuhan suruh ko keluar dari comfort zone ko tu. Apa yang ko sayang sangat nak belah dari sini". Lama saya ambil masa nak faham sehinggalah hari ini, kata-kata itu sebenarnya memberikan saya keyakinan besar untuk lebih berjaya. Saya masih tak papa seperti hajat beberapa kenalan lama, malah makin senang dengan rezeki dari pelbagai sumber yang tak saya jangka, sibuk dengan kerja Perundingan, sibuk dengan ID dan jual hartanah, sibuk dengan jual kereta potong di Internet yang dijalankan oleh Adik lelaki saya...Syukur dengan rezeki yang tuhan beri. Anak yang saya jaga juga sihat dan tidak memberikan masalah malah mampu memberikan ibu bapa saya kemewahan setakat yang saya mampu. Nak masuk hospital swasta juga mampu saya bayarkan tanpa tuntutan insuran. Kalau saya bermula dengan asas yang tidak ikhlas dan haram sekadar memetik kata-kata rakan sekerja ketika itu, pastinya rumah saya dah terbakar dan duit saya tak bertambah. Saya masih terngiang kata-kata org HR pada ketika itu yang akhirnya dah keluar dari Syarikat tersebut kerana rabun duit...katanya kalau gaji saya 12K, hanya 2.5K gaji saya di syarikat tersebut sahaja halal manakala selebihnya adalah haram. Suka hatilah, saya maafkan semuanya. Yang penting saya tak buat seperti yang dikatakan. Saya tak pergi pada Usahawan untuk minta projek tapi Usahawan yang datang minta saya jadi Perunding Syarikat mereka. Salah ke saya terima ??? Siapa yang tak yakin, jangan approach. kalau yakin silakan.

Dr Ayub banyak mengajar saya menghormati ibu bapa. Beliau menceritakan kepada saya, masa kecil dulu, beliau tak pernah tinggikan suara pada emaknya. Biar salah pun, jangan tinggikan suara. Saya selalu bercerita tentang keluarga saya dan beliau juga bercerita tentang keluarga dia. Kami seperti 2 budak kecil yang bila berjumpa akan terus-terusan berborak sehingga penat dan tertidor. Itulah sebabnya kalau Beliau ke mana-mana walaupun saya tidak ada kena mengena dengan occasion itu, saya akan disponsor hotel dll supaya ikut untuk temankan dia. Begitulah akrabnya kami. Satu perjalanan yang saya tak boleh lupakan masa balik dari kursus GHP di Kelantan beberapa tahun yang lalu...kursus habis dalam tengahari. Lepas kursus ada Usahawan ajak lawat kilang. Saya dah kata lain kali jelah sebab maklumlah perjalanan masih jauh. Dr Ayub nak pegi jugak...last-last dalam perjalanan balik, kereta kejap laju kejap perlahan sebab masing-masing mengantuk yang teramat sangat. Rasanya kami berhenti di Raub untuk minum dan lelap sekejap but still kereta terhoyong hayang macam orang mabuk. Sampai ke Serdang dalam pukul 4 pagi bayangkan dari petang hampir 11 jam. Semenjak tu, kalau perjalan ke Kelantan, memang kami akan naik Kapal Terbang sebab trauma.

Kalau bab makan, saya rasa ramai org yang rapat dengan dia tahu sangat. Makan memang tak jaga pakcik ni. Saya rasa antara makanan yang dia betul-betul miss ialah ikan keli goreng dengan budu di Kelantan (dekat dengan Stadium Badminton Kubang Kerian). Kami makan di sini dibawa oleh Nik Aidil (Shuqur Food Industries). Makan banyak tapi murah betul. makan 4-5 orang baru dalam RM 20.00 je. Lagi satu gorang pisang. Masa kami kursus di Kuching, ada orang jual Goreng Pisang kat Waterfront. Dr Ayub biasa duduk di Crown Plaza. Malam tu Wan Alwi MARA Kuching tu ajak makan. Lepas makan sampai ke Bilik, goreng pisang petang tadi yang sejuk tu, beliau masih selera nak makan..jodohnya sah-sah ngan Kopi panas. Itulah Ayub yang saya kenali. Jangan lupa Asam Pedas. Kalau kursus kat Melaka, semua tempat asam pedas kami redah. Food Hunter katanya. Makanan hotel haram kami tak jamah. Katanya banyak-banyak asam pedas, tak lawan asam pedas Arwah Mak Cik yang pernah menjaga dia masa kecil yang dah meninggal beberapa tahun yang lalu. Masa Mak Ciknya meninggal, beliau sangat sedih...Sayalah tempat dia luahkan perasaan.

Karaoke...banyak orang kata pergi Karaoke buat maksiat. kami pulak berkaraoke sebab bisnes dan release tension. Banyak suara sumbang saya dengar yang bukan-bukan tentang Dr Ayub. Ni saya nak bagi tau. Setakat yang saya tahu, saya dan Dr Ayub karaoke samada kami berdua atau dengan rakan-rakan usahawan. Bukan tak pernah Mak Ayam marah sebab tak ambil Ayam diorang sampai kena halau keluar bilik lagi kat Lahad Datu, but saya punya prinsip senang. nak karaoke, karaoke betul-betul. No perempuan atau parasit. Kami nak nyanyi puas-puas. Ingat lagi masa kat Cherating kursus dengan Felda. kami kat bilik karaoke tu dari pukul 5pm sampai 2pg. Kami berdua je nyanyi sebab bilik kosong. lagu kebangsaan FHS Consultancy yang dipilih oleh Dr Ayub korang jangan gelak pulak...Manja Kau Ilhamku. Dari mana datangnya lagu ni aku pun tak tau. Tapi Dr Ayub memang enjoy kalau nyanyi lagu ni. Lagu apa yang kami tak pernah nyanyi, dari Rhoma Irama ke lagu omputih I don't want to sleep alone, semua kami sebat. Biasanya lagu Alleycat, Spring, Broery Marantika, Rock Kapak memang tak ketinggalan Dr Ayub nyanyikan. Asalkan lagu tinggi sampai keluar tekak, mesti dia akan pilih sebab tau tang menjerit, mic akan disuakan pada saya.Itulah Ayub...Sejak sakit, lama kami tak spend time sama-sama. Satu saja saya nak tegaskan di sini. Saya jarang lawat dia sakit sebab saya tak mahu ingat dia dalam keadaan begitu. Itu saya. Mak saya lepas bedah dan masuk ke ICU pun saya tak masuk sebab saya susah lupa. Saya sampai sekarang masih ingat Dr Ayub mengerang sakit pasal tiub salur kencing salah saiz, masa Dr try kombinasi 3 antibiotik untuk turunkan heartbeat dan masa nurse datang bawak jarum nak inject ubat. Agaknya sebab semua bahagian badan dah takde tempat nak inject, tu yang buat dia serik dan merintih. Serius, sampai sekarang saya tak boleh lupa.

Bila saya akan berjumpa seorang trainer yang natural macam Ayub. Saya tak taulah dalam kehidupan kali ini, akan jumpa dan rapat dengan saya seperti rapatnya saya dengan Dr Ayub. Takde orang lain yang akan percaya saya seperti mana Dr Ayub percaya saya. Takde orang hargai saya seperti Dr Ayub memandang keupayaan saya berkerja. Ayub selalu kata, Azli orangnya output oriented. Jangan tanya macamana saya buat. Tunggu hasilnya saja. Maklumlah saya susah bangun pagi. Ada kerenah dan keras kepala. Kalau saya bagi kerja atau dokumen untuk semak, harus kerja itu, beliau dulukan kalau tak, saya pasti akan bebelkan dia. Dia selalu kata, kalau aku takde takpe Syarikat mesti jalan punya...tapi kalau kau takde, mati siapa yang tau perjalanan syarikat secara keseluruhan. Kami macam aur dengan tebing. Beri apa saja kerja, saya dan dia akan masing-masing tau tugas masing-masing tanpa pertelagahan. Itu resipi kejayaan FHS. Saya suka menulis, Dr Ayub suka bercakap. Itu sebab dia trainer dan saya wazir duduk kat belakang kelas. Dia yang bawa masuk projek, saya yang menguruskannya sebab saya lebih organize dan dia lebih persuasive. Bila saya akan jumpa another Ayub dalam hidup saya...takpelah, biarlah Dr Ayub sahaja sorang tanpa pengganti...kerana saya tak mampu untuk hadapi kehilangan buat kali kedua. Kami banyak berkongsi prinsip hidup, itu sebabnya segalanya sangat mudah bila kami berdua. Sekarang saya perlu harungi seorang diri. Saya dah bersedia, sebab selama ini pun semua kerja saya buat sendiri. Dr Ayub hanya penasihat sahaja. Itu memang kehendak saya sebab saya tak suka orang kacau kerja saya. Dr Ayub pulak tak suka kacau kerja saya...so tak conflick. Terngiang ngiang saya katanya kepada saya " Li, Biar aku sakit tapi kau jaga kesihatan kau ye, nanti terbengkalai Syarikat kalau kau sakit". Ini ayat yang sama yang Lan ucapkan (bestfriend saya) masa kena sengat Pari kat Pangkor.

Selalu jugak Dr Ayub nasihatkan pada saya, jangan kerja kuat sangat nanti mati tinggal semua. kalau ko taknak kawin lagi, ambik anak angkat nanti tak sunyi. Masa saya ambil anak angkat yang pertama, Adi Putra dia selalu usik saya siap buatkan saya skrip katanya kalau orang tanya, jawab jer saya ni Duda anak satu, bukan ditanggalkan isteri tetapi meninggalkan isteri. Katanya ada ker perempuan yang sanggup dengan kerenah saya yang cerewet. Masa ambil anak yang kedua, ramai orang termasuk sedara mara yang tak setuju sebab kata mereka saya sibuk dan tak mudah nak jaga sendiri bayi baru lahir. Saya pulak jenis kalau orang cabar lagi saya buat. Satu manusia sahaja yang yakin seyakin-yakinnya saya boleh buat selain dari parents dan adik beradik adalah Dr Ayub. Saya ingat lagi saya tanya dalam perjalanan ke Rompin untuk kursus BFH. Dia kata "kau nak buat benda baik takkan aku tak setuju. kalau ko ambil anak yatim, murah rezeki, tengok syarikat kita tak putus-putus projek masuk". Saya akan pegang kata-kata ini sampai hujung nyawa. Agaknya sebab setia tak berbelah bagi saya kepada 2 anak yatim dan anak Mohd Yatim, saya sentiasa senang hati. Macam tak kerja, hepi memanjang. Harap ianya berkekalan. Murahkan rezeki saya supaya saya dapat banyak memberi. Kot nak ambik 2-3 orang lagi anak yatim, mana tau. Pasal Dr Ayublah, saya banyak bertemu dengan kengkawan yang setia. Jumpa Lan di Kursus HACCP kat Pearl International Hotel, Jumpa Bro Akim kat Gunung Ledang dan Damai Laut, jumpa Farhan di ALKEM, jumpa Azmir sebab selalu terserempak kat ALKEM dll.

Akhir kata, Dr Ayub dimana sahaja Dr berada sekarang maklumlah dalam bulan Ramadan lagi, saya sentiasa akan doakan Dr dipermudahkan di sana. Banyak jasa Dr kepada Student UKM dan kepada Usahawan yang saya rasa, Allah SWT akan balas dengan balasan yang setimpal. Saya relakan Dr Ayub saya yang nakal itu...pergi dengan tenang...dan melihat saya meneruskan perjuangan dan cita-cita yang selalu kita angankan...AMIN

JAKIM patut utama pemilik restoran Muslim

2010-08-11T12:18:00.002+08:00

Salam Semua,

Hari ahad lalu terbaca artikel berkaitan Dato'Khadijah Ibrahim memberi komen terhadap sukarnya beliau untuk mendapatkan pensijilan HALAL bagi restorannya. Saya terpanggil untul meletakkan artikel ini beserta komen dari JAKIM tentang masalah ini.

SUDAH dua tahun penghibur tersohor negara, Datuk Khadijah Ibrahim yang mengusahakan restoran, Khadijah’s Kitchen, menunggu logo halal untuk dipamerkan di premisnya. Namun, hingga hari ini beliau masih belum menerima maklum balas daripada Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (JAKIM) mengenai permohonan itu.
Wartawan Edisi Mingguan, ZUBIR MOHD YUNUS menemubual Khadijah mengenai pengalamannya dalam perniagaan makanan serta masalah yang dihadapi untuk mendapatkan sijil halal JAKIM.
Apa pandangan Datuk mengenai perbuatan tidak bertanggungjawab segelintir pengusaha restoran yang tidak menitikberatkan kepentingan logo halal di premis mereka.

Bagi saya, pengusaha restoran atau kedai makan milik orang Islam yang tidak mempamerkan logo halal di premis mereka bukanlah satu kes yang boleh dianggap berat.

Pasti pengusaha yang juga orang Islam akan menyajikan makanan halal kepada pelanggan mereka. Kita sebagai pengusaha sentiasa menanti pihak berwajib seperti JAKIM mengeluarkan sijil atau logo halal untuk dipamerkan di premis masing-masing, namun ia bukan satu proses yang mudah kerana ia mengambil banyak masa.

Sudah semestinya orang Islam harus mengambil berat aspek halal dan haram dalam soal pemakanan. Sebagai contoh, pada setiap kotak makanan yang kita import atau eksport diharuskan mempunyai logo halal.
Ketika saya masih berada di New Zealand suatu ketika dulu, makanan halal mudah diperoleh. Sebagai pelanggan, kita harus selalu bertanya, adakah makanan yang kita ambil itu halal atau sebaliknya. Sekiranya masih was-was, kita tidak boleh menjamah makanan itu.

Pada pandangan Datuk, apakah punca ramai pengusaha makanan tidak mengambil inisiatif mendapatkan sijil dan logo halal.

Seperti yang saya jelaskan tadi, proses untuk memperoleh sijil atau logo halal, sukar diperoleh kerana ia memakan masa yang panjang. Tidak dinafikan, sekiranya premis makanan milik orang Islam yang masih belum mempamerkan logo halal, mereka berdepan kesukaran untuk meneruskan operasi perniagaan masing-masing.

Ada kes, jika di premis berkenaan turut menjual minuman keras untuk disajikan kepada pelanggan bukan Islam, pengusaha itu tidak akan diberikan sijil atau logo halal untuk dipamerkan di restoran mereka.

Seperkara lagi, takkan setiap kali kita ke pasar basah untuk membeli ayam yang disembelih oleh orang Islam, kita hendak bertanya pengusaha berkenaan, adakah mereka sudah memperoleh sijil halal yang lazimnya dimohon pemilik restoran?

Begitu juga halnya apabila kita membeli daging lembu dari Dubai, takkan pihak JAKIM hendak ke sana mengeluarkan logo halal kepada pengusaha di negara itu? Apabila pelanggan mengunjungi restoran milik orang Islam, mereka harus ada kepercayaan antara satu sama lain, adakah kita sanggup bertanya atau tercari-cari sama ada restoran berkenaan memiliki logo halal, padahal ia sahih milik orang Islam?

Namun, sekiranya kita mengunjungi restoran mamak atau hailam, perlu ada perhatian lebih serius mengenai kesahihan logo halal yang dipamerkan.

Mungkinkah masalah itu disebabkan sikap sambil lewa ramai muslim yang mudah percayakan logo yang dipamerkan.

Siapa yang mengeluarkan sijil atau logo halal berkenaan? Sekiranya logo halal mudah diberikan kepada pengusaha restoran bukan beragama Islam, kita tidak boleh menyalahkan peniaga berkenaan.

Bukankah agama Islam itu sendiri menuntut umatnya menghormati antara satu sama lain? Sekiranya ada pelanggan yang beragama Hindu datang ke restoran saya, saya akan bertanya, bolehkah dia mengambil daging lembu kerana kita menghormati agama yang dianutinya.

Justeru, kepada mana-mana pihak yang bertanggungjawab mengeluarkan logo halal, mereka sewajarnya perlu melakukan penyelidikan, bukan sewenang-wenangnya logo berkenaan dikeluarkan.

Pernahkah Datuk sendiri berdepan masalah restoran yang memaparkan logo halal yang meragukan.

Tak pernah pula. Saya hanya mengunjungi restoran yang saya yakin makanannya halal. Kalau tak yakin, saya tak makan. Sekiranya masih ragu-ragu, makan saja di rumah sendiri, masak nasi, goreng telur dadar tambah kicap dan buat sambal belacan!

Sambil makan boleh menonton TV. Itu sah-sah kita tahu di mana sumbernya dan siapa yang masak. Namun, saya yakin kebanyakan rakyat Malaysia lebih menghormati agama masing-masing. Sekiranya kita mahu orang lain menghormati Islam, kita juga harus menghormati agama lain.

Berdasarkan pengalaman sebagai pengusaha restoran, apakah Datuk berdepan kesukaran mendapatkan logo halal ini.

Saya tidak nafikan, Khadijah’s Kitchen memang sukar nak memperoleh logo halal. Siapa yang sembelih ayam, daripada mana sumbernya, semua itu diambil kira. Bukan restoran di Kuala Lumpur saja yang menghadapi kesukaran memperoleh logo halal, sebaliknya premis di luar bandar juga berdepan masalah sama.

Semua permohonan perlu dibuat menerusi online.

Saya sendiri masih menunggu mendapatkan logo halal untuk dipamerkan di Khadijah’s Kitchen. Terus-terang saya katakan, selama dua tahun saya menunggu, namun logo berkenaan masih belum diperoleh untuk dipamerkan di premis saya.

Bagi saya, apalah salahnya kita ketepikan permohonan menerusi online itu, sebaliknya pihak berwajib datang ke restoran melakukan pemeriksaan. Contohnya, restoran yang saya usahakan di New Zealand beroperasi selama 12 tahun, tapi tak pernah pun ada sijil halal kerana undang-undang negara berkenaan tidak memerlukannya.

Namun, setiap dua minggu sekali, ada pihak berwajib datang ke restoran membuat pemeriksaan. Mereka percaya kepada kebersihan dan mutu makanan yang saya sajikan kepada pelanggan. Bagi saya, maksud halal itu sendiri perlu kita fahami sedalam-dalamnya.

Pada pandangan Datuk, apakah punca kesukaran itu.

Seperti yang saya nyatakan tadi, setiap permohonan untuk mendapatkan sijil atau logo halal perlu dibuat secara online. Bayangkan, jika di premis berkenaan ada 30 menu makanan, kita perlu memasukkan setiap data dalam komputer satu persatu.

Tidak semestinya ada logo halal, barulah mereka dibenarkan beroperasi. Bagi saya, yang penting kebersihan dan daripada mana sumber makanan itu kita peroleh. Sekiranya sumber makanan berkenaan kita yakin halal, bersih, orang yang menyembelih daging ayam dan lembu pun orang Islam, tapi yang memasak makanan itu bukan orang Islam, bagi saya ia tetap halal dan boleh dimakan oleh orang Islam.

Mungkin Datuk ada cadangan bagi mengatasi masalah ini.

Bagi saya, pengusaha atau pemilik premis makanan orang Islam, perlu diberi pengecualian daripada memiliki sijil atau logo halal. Kepada pihak yang bertanggungjawab, berilah sedikit kelonggaran.

Sekiranya pemilik restoran terdiri daripada orang bukan Islam, namun menyediakan makanan untuk umat Islam, JAKIM perlu mengunjungi premis berkenaan untuk memberi bantuan dalam bentuk khidmat nasihat.

Saya mengusulkan perkara ini bukan untuk kepentingan diri semata-mata, sebaliknya mewakili peniaga makanan yang lain. Bagaimanapun, setiap apa yang kita makan, kita harus peka dengan kesahihan maksud halal itu.

Disertakan dibawah komen dari JAKIM

"KENYATAAN MEDIA BERKENAAN ARTIKEL “TIDAK PERLU BANYAK BIROKRASI LOGO HALAL, JAKIM PATUT UTAMA PEMILIK RESTORAN MUSLIM”

1. Saya ingin menjelaskan isu yang dibangkitkan oleh pemilik restoran Khadijah’s Kitchen yang mendakwa beliau menunggu selama dua tahun untuk mendapatkan sijil halal dari JAKIM.

2. Secara ringkas dimaklumkan bahawa beliau telah menghantar permohonan melalui sistem online e-Halal kali pertama pada 17 Ogos 2007. Permohonan tersebut tidak dapat diproses kerana tiada sebarang dokumen sokongan dihantar dan permohonan tersebut telah ditolak pada 28 Ogos 2008. Beliau telah membuat permohonan kali kedua pada 2 Julai 2009 melalui sistem online e-Halal. Pihak HDC telah memaklumkan bahawa permohonan tersebut tidak lengkap pada 6 Julai 2009 dan sistem telah menolak permohonan tersebut secara automatik pada 1 Mei 2010 setelah penambahbaikan system e-Halal yang dijalankan oleh JAKIM melalui khidmat kepakaran Pasukan Perunding ICT Sektor Awam (PPICTSA) MAMPU dan Business Re-ingeneering (BPR).

3. Adalah menjadi tanggungjawab pemohon untuk menyemak dan mengemaskini maklumat serta status permohonan dari semasa ke semasa melalui system e-Halal.

4. Atas kerjasama pihak media dalam mewar-warkan perkara ini kepada orang awam diucapkan ribuan terima kasih.

JAKIM hanya mengiktiraf pensijilan HACCP yang dikeluarkan oleh Pihak Berautoriti

2010-08-11T11:48:00.002+08:00

Salam ramadhan semua,

Pada PJ, menarik juga artikel ini...kalau boleh senaraikan nama pemberi sijil yang diiktiraf lagi baik dan jelas. Kalau tak silap saya yang diiktiraf hanya 3 sahaja iaitu MOH, SGS dan satu lagi antara MOODY dan SIRIM. nampaknya masih banyak yang keliru kaitan halal dengan keselamatan makanan. pada saya mudah sahaja bagi "layman" nak faham.
1) Kalau ada HACCP atau at least GMP, maka pensijilan HALAL ada sikit mudah sebab banyak hal-hal berkaitan kebersihan dan keselamatan makanan telah diambilkira dan ditangani. Sebahagian dari bahagian teknikal HALAL berkait rapat dengan elemen GMP cuma perlu intensify bab kehalalal bahan mentah/aditif makanan punya sumber dll.
2) Kalau ada HALAL, tidak semestinya senang dapat GMP dan HACCP sebab banyak elemen-elemen GMP dan prinsip-prinsip HACCP yang jauh dari pendekatan dokumentasi HALAL

PENGUMUMAM RASMI DARI JAKIM

1. Sehingga kini Pensijilan Halal Malaysia tidak mewajibkan mana-mana industri yang ingin mendapat Sijil Halal perlu terlebih dahulu mendapat pensijilan HACCP, namun pensijilan HACCP yang dimiliki oleh industri merupakan bonus dan keperluan tambahan serta diberi penilaian dalam pensijilan halal. Sama seperti Pengesahan Halal, terdapat pihak swasta yang turut memberi pensijilan HACCP kepada industri yang memohon.

2. Baru–baru ini syarikat WINNER FOOD INDUSTRIES telah menghantar aduan kepada MAMPU yang tidak berpuas hati permohonanya ditolak sedangkan produknya dijamin bersih kerana telah mendapat pensijilan HACCP. Untuk makluman semua kegagalan pemohon bukan sahaja disebabkan oleh masalah kebersihan dan keselamatan makanan tetapi perkara yang paling asas ialah kegagalan pemohon mengisytiharkan apakah harada 41 dan sumber perolehannya yang digunakan dalam pemprosesan kuew tiau.

3. Kepada para pengguna terutama warga JAKIM sila beri perhatian terhadap label HACCP yang terdapat pada produk kerana bukan semua pensijilan HACCP dikeluarkan oleh Pihak Berautoriti dan dijamin keselamatannya. Terdapat industri yang mendapat pensijilan HACCP tetapi dijumpai puntung rokok di kawasan pemprosesan makanan seperti yang berlaku kepada WINNER FOOD INDUSTRIES.

Sekian terima kasih.

Saya yang menurut perintah

( SAIMAH BINTI MUKHTAR )

Lagi Kopitiam Diragui Status Kehalalannya

2010-08-11T11:47:00.000+08:00

Pada 23/07/10, Cawangan Pemantauan dan Penguatkuasaan Bahagian Hub Halal JAKIM bersama dengan Jabatan Agama Islam Wilayah Persekutuan (JAWI) Kuala Lumpur dan Bahagian Penguatkuasaan Kementerian Perdagangan Dalam Negeri, Koperasi dan Kepenggunaan (KPDNKK) Kuala Lumpur telah menjalankan Ops Kopitiam di Kepong. Operasi bersepadu ini bermula jam 10.00 pagi dan berakhir pada jam 12.00 tengahari.
Dalam operasi ini juga, pihak JAKIM, JAWI dan KPDNKK telah mendapati bahawa premis makanan tersebut telah menggunakan sjil halal swasta yang tidak diiktiraf (Islamic Food Research Centre & Asia Region) oleh kerajaan Malaysia serta menggunakan bahan makanan mentah iaitu ayam yang disyaki dibekalkan dari rumah sembelihan ayam yang tidak mendapat pengesahan halal. Berikutan dari itu, tindakan susulan telah dilakukan oleh Kementerian Perdagangan Dalam Negeri,Koperasi dan Kepenggunaan (KPDNKK) ke atas syarikat tersebut.

“Hasil dari pemeriksaan yang telah dijalankan, didapati premis berkenaan telah mempamerkan sijil halal swasta yang tidak mendapat pengiktirafan dari kerajaan Malaysia. Oleh yang demikian, syarikat didapati telah menyalahi Prosedur Pensijilan Halal Malaysia, di bawah Klausa 6.6.6 Penyediaan, pengendalian, pemerosesan, pembungkusan atau pemindahan produk hendaklah dalam keadaan bersih dan tidak mengandungi bahan ramuan yang tidak halal mengikut hukum syarak, 16.7.2 (ii): Kesalahan Besar memiliki sijil halal palsu atau menggunakan logo halal tanpa mendapat kebenaran daripada pihak berkuasa yang diiktiraf”.

OPS NIHOMA...PENGGUNAAN LOGO HALAL PALSU

2010-08-11T11:42:00.000+08:00

Berikutan aduan awam berkaitan penyalahgunaan logo halal JAKIM/JAIN, Unit Pemantauan dan Penguatkuasaan Bahagian Hub Halal JAKIM beserta pegawai dari Bahagian Penguatkuasaan Kementerian Perdagangan Dalam Negeri, Koperasi dan Kepenggunaan (KPDNKK) Cawangan Taiping telah menjalankan serbuan ke atas sebuah premis yang menjadi pengedar cawangan sebuah syarikat yang menjual penapis air jenama NIHOMA di Taman Pengkalan Setia, Taiping Perak.

Operasi diketuai oleh Ust. Mohd Amri Abdullah telah dijalankan pada 15 Julai 2010 bermula dari jam 1.00 petang dan berakhir pada jam 7.00 malam. Dalam operasi ini juga, pihak JAKIM dan KPDNKK Cawangan Taiping telah mendapati bahawa logo halal JAKIM telah digunakan pada produk tersebut bagi tujuan pemasaran yang lebih berkesan tanpa mempunyai sijil halal yang sah atau telah tamat tempoh.

“Hasil dari pemeriksaan yang telah dijalankan, didapati pemilik produk berkenaan telah menggunakan serta mempamerkan logo halal JAKIM pada produk tanpa mendapat sijil pengesahan halal yang sah dari pihak JAKIM atau JAIN. Oleh yang demikian, syarikat tersebut didapati telah menyalahi Prosedur Pensijilan Halal Malaysia, di bawah Klausa 16.7.3 (i) Penyalahgunaan Perbahasaan Halal/BAHEIS (ii) Penyalahgunaan logo halal JAKIM/JAIN/MAIN dan Seksyen 15(1) Akta Perihal Dagangan 1972 jika sabit kesalahan boleh didenda sehingga RM250,000”.

Dengan itu pihak KPDNKK Cawangan Taiping telah mengambil tindakan dengan menyita produk penapis air tersebut sebanyak 144 unit. Seterusnya tindakan lanjutan akan dilakukan kepada pemilik syarikat tersebut. Sementara nilai anggaran sitaan tersebut adalah RM 489,312.00.

Pengarah Hub Halal JAKIM Puan Saimah Mokhtar dalam mengulas operasi water filter ini, operasi antara agensi penguatkuasaan berkaitan halal seumpama ini sememangnya dipergiatkan dari masa ke semasa bagi tujuan membendung penyalahgunaan logo halal dari berleluasa. Ujar beliau lagi, hanya logo halal Malaysia yang dikeluarkan oleh JAKIM/JAIN/MAIN sahaja diperakui sah dan diiktiraf oleh kerajaan Malaysia dan pihak syarikat adalah dinasihatkan agar tidak menggunakan logo halal JAKIM dengan sewenang-wenangnya tanpa memiliki Sijil Pengesahan Halal Malaysia yang sah. Akhirnya beliau menasihati para pengguna agar sentiasa berwaspada dan berhati-hati dengan penggunaan logo halal Malaysia yang tertera pada setiap produk yang dikeluarkan dengan menjadi pengguna, pembeli dan pelanggan yang peka serta prihatin. Sekiranya terdapat sebarang keraguan dan kemushkilan, para pengguna boleh merujuk ke laman web hub halal iaitu www.halal.gov.my.

KONSEP GMP KOMPLEKS KIMAR MUKIM BATU-PART 3

2010-06-27T21:58:00.002+08:00

KONSEP LALUAN KELUAR MASUK PEKERJA DAN PRODUK KE DALAM KOMPLEKS KIMAR

Buat pengetahuan semua, semasa pelan konsep KIMAR dibentangkan beberapa tahun lalu, pihak Perunding telah bersetuju tentang beberapa perkara berkaitan perkara di atas ;

1) Laluan di bahagian luar KIMAR adalah laluan sehala.

Ini disebabkan masalah bukaan jalan yang kecil. Ini bermakna kenderaan pembekal yang menghantar bahan mentah/aditif makanan/bahan pembungkus dan kenderaan syarikat/syarikat pengangkutan yang dilantik untuk mengangkut produk keluaran syarikat perlu mematuhi arah laluan dan berhenti di kawasan penerimaan/penghantaran mengikut kategori produk masing-masing

2) Hanya forklift dibenarkan berlegar di dalam Kompleks KIMAR

Selain dari faktor struktur binaan, ianya adalah berkaitan dengan ke"GMP'an Kompleks KIMAR. Forklift yang dibenarkan adalah dari jenis "battery operated" sahaja bagi mengurangkan kehadiran pencemaran dalam kawasan penimbal (Kompleks KIMAR berfungsi sebagai passbox...nak kata air lock system ketat sangat ???). kalau pengilang tak mampu beli forklift, heretlah dengan apa cara pun janji jangan lori masuk dalam kompleks, sudah !!!. Pengecualian diberikan kepada Syarikat yang ingin membawa masuk/keluar peralatan yang sememangnya tidak mampu diangkat dengan forklift dengan syarat individu terlibat mengambil langkah yang bersesuaian untuk mengurangkan kadar pencemaran. Contohnya matikan enjin semasa penerimaan/penghantaran bagi mengelak pencemaran asap kenderaan dll. Forklift untuk dalam Kompleks kalau boleh hanya dibenarkan berlegar di dalam Kompleks sahaja. Nanti takde ler tayarnya asyik tercemar aje. Banyak yang tak bersetuju kononnya tak praktikal. Mintak maaf bebanyak. Bukan saya yang cadang. Saya cuma imbas semula sahaja.

Perkara pasal GMP memang banyak yang tak logik dan tak praktikal contohnya pekerja mesti memakai kasut bertutup ikut MS1514:2009. If someone can answer me, berapa peratus pencemaran makanan disebabkan oleh kaki?. Adakah dengan memakai selipar CROCS yang bersepah jual di Uptown, pencemaran karipap anda oleh patogen meningkat. Mengapa "viewing panel" tak boleh diperbuat daripada kaca atau "tempered glass". Berapa kerapkah "viewing panel" pecah dan masuk ke dalam makanan dan lebih teruknya, pengilang tak perasanpun "viewing panel" tersebut pecah ? Adakah mereka tahu harga akrilik/polycarbonat mahal giler.

3) "Roller shutter" sentiasa ditutup kecuali ada penerimaan dan penghantaran

Yang ni tak pasti dari segi penyelarasannya samada memang ada kakitangan yang ditugaskan di bahagian penerimaan dan penghantaran dan dibayar gaji oleh pihak pengurusan atau pihak MARA. Masih boleh dibincang untuk dapat penyelesaian lebih terperinci.

4) Adakan satu laluan masuk dan satu laluan keluar bagi pekerja Kompleks

Ini bagi memudahkan pengawalan keluar masuk pekerja ke dalam Kompleks. Jadi cantik sikit ler pelan laluan pekerja Kompleks KIMAR. Kalau dapat buat jenis "U" . Atau kalau dah susah sangat, buat laluan masuk KIMAR sebagai laluan keluar dan masuk pakej. Letak CCTV senang kalau ada apa-apa kejadian yang tak diingini. Cari ler CCTV yang ada "night vision". Nanti org merompak malam, kabur jer sebab lux tak cukup. Tak guna jugakkan.

5) One Rule, Fits All

Takde pengecualian untuk peraturan-peraturan di atas bagi mana-mana Pengarah Syarikat/Pengurus/Org yang ada duit/Orang yang ada kuasa/Halimunan/Makhluk perosak yang rasanya boleh merasuah mana-mana pekerja yang akan digajikan kelak. Be fair and square. Nanti kalau dah sorang langgar kontrak, orang lain akan mengekor. Itu sebab CCTV perlu dipasang 24 jam dalam Kompleks KIMAR terutama di semua laluan keluar masuk samada aktif atau tidak aktif bagi mengesan kemasukan Pengarah Syarikat/Pengurus/Org yang ada duit/Orang yang ada kuasa/Halimunan/makhluk perosak ke dalam Kompleks KIMAR.

6) Forklift, siapa yang akan beli/uruskan.

Isu ini juga masih tergantung. Dulu Perunding mencadangkan Management Company membeli beberapa Forklift dan menyewa kapada pengilang. Ini bermakna, sesiapa yang akan menguruskan kemudahan ini perlu memikirkan dari segi bilangan yang diperlukan, penyelarasan, nak parkir kat mana dalam Kompleks KIMAR dan perlu "allocate" satu bengkel kecil kalau rosak bagi memudahkan pembaikan. Tak messy sangat. Bagi Syarikat yang ada forklift sendiri, perkara-perkara di atas juga perlu difikirkan.

Cukup sampai di sini dulu, nanti kalau ada masa, PJ ulas lagi tentang perkara lain pulak.

KONSEP GMP KOMPLEKS KIMAR MUKIM BATU PART 2

2010-06-21T11:33:00.006+08:00

KEPERLUAN MAKMAL BAGI KOMPLEKS KIMAR

Selamat pagi semua...baru ada masa nak coret sikit sambungan entri sebelum ini. kali ni mari kita bincangkan sikit tentang Makmal. Pada perancangan awal dulu, Perunding dan MARA terutama Dato' Othman yang pada ketika itu adalah Pengurus Projek ini telah mencadangkan Kompleks KIMAR mempunyai Makmal Sepusat (IQA Lab). Even kalau tengok kat "blue print" pelan tu memang ada dimasukkan kawasan untuk kemudahan ini.

Makmal ini akan membolehkan ahli KIMAR menghantar sampel makanan untuk menjalankan analisis yang dijalankan sekali sekala dan memerlukan pekerja dengan kemahiran yang tertentu untuk menjalankannya. Contohnya analisis mikrob, logam berat dan lain-lain analisis kimia dan fizikal yang boleh dimasukkan sebagai salah satu kandungan dalam sijil analisis produk akhir terutamanya sebagai salah satu dokumen untuk pembeli produk kita (jangan ingat pembekal jer yang perlu bagi CoA, surat jaminan dll....kita sebagai pengeluar juga perlu sekali-sekala bagi pada pembeli kita....baru ler kilang GMP selain kita sendiri yakin dengan kualiti dan keselamatan produk yang dikeluarkan???). Analisis untuk bahan mentah (anda ingat JBA nak bagi CoA potable water {kononnya boleh terus diminum...rumah org JBA lagi besar penapisnya, apa maknanya tu} yang diorang hasilkan...fikirkan semula) dan produk WIP juga boleh dibuat di Makmal ini sebagai langkah pemantauan berterusan produk keluaran Syarikat.

Dato' Man dapat idea ni apabila beliau melawat kilang berbentuk Kompleks ni di Campden, Bangkok dll. Atas dasar itu, Perunding tidak memperuntukkan ruang yang besar untuk makmal internal bagi setiap kilang individu. Makmal kecik kat dalam kilang masing-masing adalah berfungsi sebagai "in-line lab" sahaja untuk menjalankan analisis rutin yang mudah seperti pH, Brix, Sensori dll. Lagi pun ikut kehendak GMP, tak mensyaratkan pula memerlukan makmal dalaman tapi analisis mengikut keperluan, itu yang lebih ditekankan.

Persoalannya sekarang, siapa yang akan mengoperasi Makmal ini sekiranya diwujudkan oleh MARA kelak. Kalau tanya saya, tak payah pening kepala MARA nak buat makmal, "outsource" jer kat mana-mana makmal yang dah ada SAMM untuk buat bisness kat sini. Syaratnya untuk penghuni KIMAR ada diskaun sikit ler. Syarikat ini juga boleh menawarkan khidmat mereka pada lain-lain Syarikat dalam Industri Makanan, so takdelah sempit sangat ruang lingkup perniagaan mereka. Nak bangunkan makmal, kos tinggi woi.

KLAUSA 6.6 DALAM GARIS PANDUAN GMP KKM BERKAITAN TOPIK INI

KLAUSA 5.4.3 DAN 5.5 DALAM MS1514:2009 YANG MENYOKONG KEPERLUAN MENJALANKAN ANALISIS MAKANAN SECARA BERTERUSAN (REGARDLESS SAMADA MAKMAL LUAR ATAU DALAM)

KONSEP GMP KOMPLEK KIMAR MUKIM BATU-PART 1

2010-06-17T00:48:00.010+08:00

Salam Semua,

Setelah lama tak menjenguk rumah buruk ni, saya terpanggil untuk memberikan pandangan tentang perkara ini bagi kepentingan semua ahli KIMAR dan MARA yang telah menghabiskan berjuta-juta ringgit untuk mewujudkan projek ini . Maklumlah projek ini telah dirancangkan pada tahun 2005. Pegawai MARA yang asal dan perunding-perunding ada yang dah pencen, ada yang dah naik pangkat, ada yang merajuk dan terbaru ada yang dah tak berupaya kerana masalah kesihatan. Kalau saya tak ambil inisiatif untuk menerangkan konsep asal, maka perancangan MARA akan sia-sia. Mari kita bersikap terbuka dan anggaplah ini sebagai semakan semula agar bagi projek-projek akan datang, masalah yang sama tidak akan berulang semula Saya akan ulas satu topik dalam satu masa. Terdapat beberapa aspek yang telah dikenalpasti yang akan saya ulas mengikut keperluan. .Antara topik tersebut adalah seperti dibawah :
1) Keperluan Bilik Persalinan
2) Keperluan Makmal Utama bagi Kompleks KIMAR
3) Konsep laluan keluar masuk pekerja dan produk ke dalam Kompleks Kilang
4) Penyelenggaraan Kompleks - Siapa yang mengurus - Penyelenggaraan umum - Kawalan makhluk perosak - Kontraktor Pencucian - Waste water treatment
5) Keperluan kemudahan tambahan
- Forklift
- Klinik
- Kantin
- Surau dll
6) Keperluan tenaga manusia Pengurusan Kimar Mukim Batu
7) Keperluan LPG
8) Kaitan aspek binaan sekarang dengan kualiti dan keselamatan makanan
9) Kepincangan beberapa aspek binaan asas dan cara mengatasi
- Pest proofing
- Tandas
- Lubang dan bukaan
- Siling
10) Latihan kakitangan
11) Lain-lain aspek yang berkaitan

Untuk permulaan, saya akan ulas tentang Keperluan Bilik Persalinan. Pandangan saya tentang keperluan Badan Pengurusan Kompleks, boleh dibaca dalam entri terdahulu.

KEPERLUAN BILIK PERSALINAN

Banyak sangat orang yang bertanya tentang perkara ini. Buat masa ini, masih belum nampak bayang kat mana pihak MARA nak allocate kemudahan ini. Konsep asal dulu, pihak UNIPEQ mencadangkan Bilik Persalinan Utama adalah termasuk di bawah kemudahan sepunya yang akan diselenggara oleh Badan Pengurusan Kompleks yang akan dilantik (ada lagi ke....ini pun masih tergantung macam nyawa tak bayar hutang....wake up ???). Soalnya mengapa tidak dibuat Bilik Persalinan di dalam kilang individu. Soalan ini sama juga seperti soalan kenapa dalam kilang individu, tiada pejabat operasi atau ruang pejabat yang disediakan terlalu kecil...Jawapannya ialah konsep asas Kimar Mukim Batu pakcik makcik semua. We have agreed on this long time ago. Masalahnya orang bertukar ganti baik perunding, pegawai MARA, wakil syarikat dan lain-lain. Jadi kalau takde orang yang menerangkannya, maka nampaklah perunding-perunding makan gaji buta tak buat kerja...

Mari kita recall semula perbincangan konsep ini 5 tahun yang lalu. Kita telah bentangkan konsep ini di Grand Season KL tapi takde orang membantah....kita maksudnya UNIPEQ dan Perunding UNIPEQ. Saya bukan Perunding masa tu....kalau ini salah, jangan tuding jari pada saya...Kalau siapa masih ingat, Perunding Unipeq bentang konsep ni pada Datuk Ali. Dato' Othman masa tu jaga projek ni. Ingat lagi Noraini Cookies mengamuk pasal MARA buang duit pada projek ni dan tak bantu Syarikat individu seperti dia yang telah beberapa kali ditolak permohonan bantuan MARA then datuk Ali mengamuk sakan. It was hillarious.

Perlu diingatkan bahawa, Kimar Mukim Batu adalah Kompleks Kilang GMP. Nak sampai ke kilang individu, kita perlu melalui 2 halangan utama iaitu Pagar Kimar (Fasa 1 dan 2) sebagai halangan primer dan bangunan Kompleks Kimar sebagai halangan kedua. Masuk saja ke bangunan utama, semua individu mesti menukar amalan dan berpakaian seolah-olah memasuki sebuah kilang GMP walaupun pada dasarnya tiada pemprosesan dijalankan di luar kilang individu. Ingat ni, kompleks Kimar adalah "KAWASAN PENIMBAL". Kalau boleh, merokok pun dilarang di dalam Kompleks ini. Pada syarikat yang berangan-angan nak adakan "smoking area" kat tepi kilang masing-masing, tolong kuburkan niat murni anda.

Berbalik kepada persoalan Bilik Persalinan, apa yang boleh dibuat oleh MARA adalah :

1) Pilih ruang yang bersesuaian untuk kemudahan ini

MARA perlu memilih beberapa lokasi Bilik Persalinan bagi setiap kelompok kilang. Ini bermakna, sekurang-kurangnya 3 Bilik Persalinan diperlukan bagi Komplek KIMAR. (Ingat konsep asal ada 3 kelompok kilang iaitu kelompok produk kategori kering, basah dan separa basah dan kritikal???) Tak logik la pulak, pekerja masuk dari laluan utama lepas tu ke satu Bilik Persalinan sahaja untuk menukar pakaian sebelum memasuki kilang individu. Bilik persalinan mestilah sedekat mungkin dengan kilang individu dan selaras dengan bilangan pekerja bagi setiap kelompok. Dalam KIMAR majoriti pengilang masuk dalam kelompok kategori produk kering, so Bilik Persalinan kategori kering mesti lebih besar secara bandingan. Anggaran pekerja bagi Kompleks KIMAR adalah 200-400 orang (Berdasarkan kajian profil pekerja, produk dan keperluan utiliti yang dibuat oleh UNIPEQ 4 tahun dulu oleh En Zakaria Mat Tawi)

2) Naik taraf bilik ini.

Bilik persalinan mesti dilengkapi dengan kemudahan loker, bilik mandi, sinki basuh tangan dan lain-lain kemudahan yang bersesuaian.

3) Tetapkan SOP bagi pekerja yang bekerja di Kompleks Kimar Mukim Batu

"House rules" perlu ditetapkan bagi pekerja yang bekerja di Kimar Mukim Batu (Bagi tujuan perbincangan ini, kita fokus kepada Bilik Persalinan dulu). Bagi kilang yang mempunyai Bilik Persalinan yang lengkap dan tersendiri takde masalah. You can go straight to ur factory. Bagi kilang yang tiada kemudahan ini, Pekerja perlu menukar pakaian luar kepada pakaian operasi/pakaian korporat kilang sebelum memasuki kilang Individu. Sebelum memasuki kawasan pemprosesan pula, pekerja perlu memakai pakaian pelindung khusus untuk kegunaan dalam kilang sahaja contohnya menukar kasut kepada kasut yang khusus (KILANG KERING JANGAN PAKAI BOOT PUA CHU KANG OK??? TAK SESUAI. I'VE SEEN SOMEWHERE BEBERAPA HARI LALU. SELUAR PENDEK LAGI TAK SESUAI KENGKAWAN. ADA YANG PAKAI KER???) dan pakaian pelindung tambahan seperti "chef jacket", apron dan overcoat mana yang bersesuaian dengan operasi kilang masing-masing. Ini bermakna, kalau pekerja nak gi tandas atau keluar rehat, mereka kena tanggal kasut dan pakaian pelindung tambahan dan ditinggalkan pada kawasan yang disediakan bagi mengelakkan ianya tercemar. Soalannya adakah perlu disediakan bilik khusus bagi tujuan ini. Saya punya jawapan senang saja, dalam Garis Panduan GMP dan MS1514:2009, hanya menceritakan tentang keperluan bilik persalinan (tanpa menjelaskan bagaimanan rupa dan saiz bilik tersebut).

Keratan tentang Bilik Persalinan dalam Garis Panduan GMP KKM

Keratan tentang Bilik Persalinan dalam MS1514:2009

Kalau MARA dapat sediakan Bilik Persalinan Utama, memadailah disediakan loker untuk meletakkan pakaian pelindung untuk kegunaan operasi, tempat sangkut pakaian (kalau boleh bertutup, tak semak) bagi menyangkut pakaian pelindung sekiranya pekerja perlu keluar kilang, bangku untuk menukar kasut dan tempat simpan kasut. Pastikan sebelum memasuki kawasan proses, terdapat kemudahan sanitasi yang bersesuaian.

BAGI KILANG YANG MEMERLUKAN "FOOT BATH" CONTOHNYA MACAM HIKMAH, MALINJA BAGI KILANG DAGINGNYA (ADA LAGI KER PRODUK NI, BUKAN TUKAR SEMUA ROTI KEBAB???), DAN ULTRA SEPADU, KORANG BOLEH PAKAI JENIS S/STEEL PORTABLE FOOT BATH. PASTIKAN ADA PENGERING KAKI, FLOOR TRAP SUPAYA SENANG NAK DRAIN OUT AIR KLORIN (KALAU KORANG GUNA KLORIN LER) DAN PAIP UNTUK "REFILL" BALIK FOOT BATH.

Contoh Portable Foot bath

Contoh Pengering Kaki

Baiklah, PJ nak tidur sat...nanti PJ akan sampung ulas tentang lain-lain perkara. Harap korang dah jelas tentang perkara ini. Kesimpulannya, samada MARA sediakan Bilik Persalinan Utama atau tidak, pengilang perlu adakan bilik persalinan di dalam kilang individu (bagi kilang yang masih ada ruang untuk tujuan ini) atau sekurang-kurangnya menyediakan ruang untuk meletak kemudahan-kemudahan seperti yang disebutkan di atas

ARTIKEL NI KHAS UNTUK SRI DAN HJ SALEHUDDIN DKAWI

2010-06-11T18:39:00.001+08:00

CAMPUR ADUK BABI

2010-06-11T18:20:00.001+08:00

KUALA LUMPUR: Sebahagian besar pekerjanya memakai baju bertanda logo halal, namun amat mengejutkan apabila sebuah syarikat pengeluar makanan dikesan turut menjual produk berasaskan daging babi.

Lebih menjijikkan, makanan berasaskan daging babi iaitu bebola babi diletakkan bercampur aduk dengan makanan halal seperti mi, kuetiau, bebola ikan dan kek ikan di dalam peti sejuk besar.

Amalan menjijikkan itu terbongkar hasil serbuan penguat kuasa Cawangan Pemantauan dan Penguatkuasaan Bahagian Hab Halal, Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (Jakim) Putrajaya di kilang terbabit di Taman Sutra, Sungai Petani, Kedah, Selasa lalu.

Menurut sumber Jakim, operasi diketuai Penolong Pengarah cawangan itu, Amri Abdullah dan disertai dua pegawai Jakim serta dua pegawai Kementerian Perdagangan Dalam Negeri, Koperasi dan Kepenggunaan (KPDNKK) Cawangan Sungai Petani, Kedah.

Katanya, serbuan dilakukan selepas pihaknya menerima aduan orang ramai berhubung kemusykilan status syarikat pengedar makanan terbabit yang dikenal pasti memasarkan produk mereka kepada pengguna Islam di Kedah.

“Hasil serbuan pada jam 11.30 pagi, premis terbabit adalah kilang menghasilkan mi dan kuetiau oleh pemiliknya seorang pengusaha bukan Islam. Pemiliknya juga tidak pernah memohon sijil halal daripada Jakim.
“Pada masa sama mereka turut mengedarkan tiga makanan yang diambil daripada pengusaha lain iaitu bebola ikan dan kek ikan yang ada kelulusan halal daripada Jakim.

“Namun, kesalahan dilakukan pemilik kilang terbabit ialah mencampurkan semua produk itu dengan bebola babi yang mereka peroleh daripada pengeluar lain,” katanya.

Menurutnya, pihak Jakim dan KPDNKK menyedari kewujudan produk berasaskan daging babi itu berdasarkan pemeriksaan terhadap senarai barang jualan yang turut mencatatkan ‘pork ball’ atau bebola babi.

“Hasil pemeriksaan, kami menemui peket bertulisan ‘pork ball’ yang dicampurkan dengan produk makanan halal mempunyai logo Jakim di dalam peti sejuk besar,” katanya.

Sumber itu berkata, percampuran produk halal dengan daging babi terbabit boleh menimbulkan syubahah (keraguan) dari segi hukum syarak dan tindakan pemilik kilang itu menyalahi peraturan dan garis panduan yang tertakluk dalam syarat pemberian Sijil Pengesahan Halal Jakim.

“Malah, siasatan lanjut mendapati produk babi dan makanan halal termasuk mi dan kuetiau dicampurkan di dalam satu lori sejuk beku yang sama sebelum dihantar kepada pelanggan dan peruncit di Sungai Petani,” katanya.

Menurutnya, ketika serbuan ada kira-kira 15 pekerja termasuk pekerja warga asing Bangladesh memproses makanan berkenaan dan kebanyakannya memakai pakaian yang memaparkan logo halal.

“Pekerja mereka pakai baju dengan logo halal sedangkan pihak syarikat turut menjual babi. Tindakan itu seolah-olah mempersenda Islam,” katanya.

Menurutnya, pemilik syarikat terbabit berusia 40-an memberi alasan mudah apabila memberitahu tidak tahu ia satu kesalahan mengikut hukum Islam.

“Susulan itu, KPDNKK merampas lebih 20 peket bebola babi berkenaan untuk tindakan lanjut. Siasatan turut mendapati syarikat terbabit tidak mempunyai lesen dari pihak berkuasa tempatan (PBT) untuk beroperasi,” katanya.

Dipetik dari Harian Metro 11 Jun 2010

SPICING UP THE F&B INDUSTRY

2010-06-10T10:18:00.002+08:00

48 Murid Alah Makanan Muntah

2010-05-27T23:38:00.001+08:00

Fahami Konsep Halal

2010-05-27T22:45:00.002+08:00

Enak Tapi Tak Sah

2010-05-27T22:40:00.001+08:00

KUALA LUMPUR: Nasi ayam dihidangkan enak bukan kepalang, namun berpuluh-puluh pelanggan yang sedang menjamu selera di sebuah kedai nasi ayam terkenal di Bukit Bintang, di sini, semalam tersentak apabila premis terbabit tiba-tiba diserbu pegawai penguat kuasa agama kerana didapati menggunakan logo halal palsu Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (Jakim).

Lebih menyakitkan mata, pemilik premis yang sering dipenuhi umat Islam bagaikan sengaja cuba memperdaya pelanggan apabila memasang tiga logo halal Jakim bersaiz besar di hadapan premis bagi menarik kedatangan orang ramai.

Tindakan tidak bertanggungjawab pemilik kedai nasi ayam terkenal itu bagaimanapun berakhir apabila sepasukan pegawai Kementerian Perdagangan Dalam Negeri, Koperasi dan Kepenggunaan (KPDNKK) Putrajaya dan pegawai Jakim melakukan pemeriksaan mengejut sekitar jam 11 pagi semalam.

Sumber KPDNKK berkata, pemeriksaan dilakukan selepas pihaknya menerima aduan awam yang ragu terhadap status halal dan logo Jakim yang dipamerkan secara berlebih-lebihan di premis menjual nasi ayam berkenaan.

Menurutnya, pegawai KPDNKK dan Jakim yang melakukan pemeriksaan mendapati pemilik kedai nasi ayam terbabit menggunakan logo halal Jakim tanpa kebenaran.

“Pemeriksaan mendapati pemiliknya sengaja memasang logo halal Jakim bersaiz besar di hadapan dan sisi tepi restoran terbabit bagi menarik perhatian orang ramai. Siasatan lanjut mendapati kedai nasi ayam terbabit sebelum ini pernah diberikan pentauliahan sijil halal Jakim beberapa tahun lalu.

“Malangnya pemilik kedai terbabit gagal mematuhi syarat pensijilan halal Jakim menyebabkan sijil halal Jakim yang diberikan itu ditarik semula pada Oktober tahun lalu,” katanya.

Menurutnya, pemilik premis terbabit pernah diberikan notis supaya menurunkan logo halal terbabit, namun dia didapati ingkar dan masih menggunakan logo halal Jakim semata-mata untuk meraih keuntungan daripada pelanggan Islam.

“Tindakan menarik semula sijil halal diberikan sebelum ini berpunca sikap pemilik premis tidak menggunakan pekerja beragama Islam seperti disyaratkan sebalik menggunakan pekerja Myanmar serta Nepal untuk memasak dan menyajikan makanan.

“Malah, ketika serbuan dilakukan hari ini (semalam), pemilik kedai menjual nasi ayam itu masih enggan akur dengan nasihat Jakim apabila terus menggunakan khidmat lebih 10 pekerja warga asing bukan Islam di restoran berkenaan,” katanya.

Operasi terbabit yang diketuai Penolong Pengarah Bahagian Penguat Kuasa KPDNKK Putrajaya, Ismail Hamzah dan dibantu Penolong Pengarah Cawangan Pemantauan dan Penguatkuasaan Bahagian Hab Halal Jakim, Amri Abdullah kemudian bertindak tegas mengarahkan semua logo halal Jakim palsu itu ditanggalkan serta-merta.

Menurutnya, arahan tanpa kompromi itu dilakukan bagi memastikan logo halal Jakim terbabit tidak terus dimanipulasi bagi tujuan keuntungan perniagaan pihak tertentu. “Operasi yang berakhir sekitar jam 1.30 tengah hari itu dianggap berhasil apabila dua logo halal Jakim yang dipasang secara kekal berjaya dicabut. Malah, pemilik premis bersetuju memanggil kontraktor bagi melakukan kerja menanggalkan logo halal Jakim yang dipasang terlalu hampir dengan kabel elektrik.

“Pemilik premis terbabit yang berusia 50-an akur dengan kesalahan dilakukan itu dan berjanji untuk memohon semula sijil halal Jakim serta mematuhi syarat ditetapkan mengikut perbahasan halal,” katanya.

Dipetik Dari Harian Metro 27 Mei 2010

BERITA NIAGA BUMIPUTERA

2010-05-12T14:51:00.003+08:00

Salam Semua,

Sela-selak internet, nampak pula buletin kat atas. Kira glamer jugak ahli-ahli semua yer...

PJ

KERANA NAK CANTIK, BADAN BINASA..

2010-04-02T01:53:00.000+08:00

CULINARY ART KATANYE

2010-04-01T01:46:00.000+08:00

KESILAPAN YANG MAHAL...

2010-03-30T01:44:00.000+08:00

Isu Halal

2010-03-29T01:39:00.001+08:00

HALAL JAIS DAN JAKIM SAHAJA YANG LAKU DI SELANGOR

2010-03-28T02:02:00.000+08:00

TERINGAT CERITA DR AYUB PASAL PENYU....

2010-03-28T01:55:00.002+08:00

Bila terbaca kerata akhbar ni, PJ teringat Dr Ayub. Ada satu kursus tu, dia ada cerita pasal penyu mati sebab termakan plastik dan polisterin sebab sangka sampah terapung ni makanannya si obor-obor. Al maklumlah bahan ni tak boleh tercerna, lalu berkumpul dalam perut penyu dan menyebabkan penyu mati. TQ kat USM tentang penemuan ni, harapnya hasil inovasi macam ni jangan tinggal kaku kat khutub khanah Universiti saje macam U kat rumah PJ...nak komersialkan mahal giler, last-last Profesor hanya syok sendiri sajer sebab banyak menang pingat kat Geneva dll tapi kalau terporok kat dalam U sajer, tak memberi menfaat pada rakyat dan bangsa...Untuk kepuasan diri katanyer...ia ker ???

BERITA USAHAWAN FARMASEUTIKAL BUMIPUTERA

2010-03-28T01:25:00.003+08:00

Bila baca tentang usahawan herba ni, PJ teringat kat kengkawan yang sama-sama joint latihan GMP dari tahun 2003 sampai 2006 masa PJ di Syarikat lama. Kepada syarikat Jamu Arjuna (apa khabar Hj Arfan sekarang...Wak Lan ada lagi ker...), Perusahaan Jamu Warisan Org Asli (Dengarnya Kak Yang dah Kawin Baru, harap Kak Yang berbahagian dengan kehidupan yang baru...), Tonik Seri Fajar di Kedah, Major Interest yang jual pil ikan haruan di Sg Petani (En Ali harapnya sihat macam dulu...ingat lagi kenangan di Langkawi Lagoon...), jamu cap tupai 2, apa nama syarikatnya dah lupa pulak...dan tak lupa si Songkok Tinggi Rijal Calibre di Terengganu. Kepada Dr Farmina dan Dr Nasir, peneraju Syarikat Farmina Bioplus, dah dapat GMP terus senyap...seronok kalau jumpa balik kengkawan lama ni.

Apa-apa pun, nak buat herba biarlah produk-produk dah diluluskan oleh KKM dan ada No. MAL...kalau tak mudarat nanti. Lu fikrlah sendiri.

PJ

Produk Telah Tamat Tempoh...

2010-03-15T01:23:00.001+08:00

Tauhu Jijik...Banyak Lagi Kilang Macam Ni Sebenarnya

2010-03-14T01:19:00.002+08:00

ISU LOGO HALAL

2010-03-13T01:15:00.000+08:00

KIMAR MUKIM BATU

2010-03-12T01:18:00.001+08:00

ISU PEMAKANAN SIHAT

2010-02-24T14:19:00.002+08:00

ISU HALAL

2010-02-24T14:15:00.001+08:00

PERATURAN KEBERSIHAN MAKANAN 2009

2010-02-24T14:10:00.002+08:00

PERTAMBAHAN SATU LAGI SERVIS BARU DI KIMAR...

2010-02-24T13:20:00.004+08:00

Selama ni PJ tak tau pulak ada antara ahli KIMAR yang mempunyai bakat-bakat tertentu terutama yang berkaitan dengan alam mistik. Rasanya ada beberapa ahli kita yang mempunyai kebolehan ini...tapi Kak Fatimah kita mendahului senarailah kalau macam ni...hebat sungguh ???
Tahniah...

PJ

MOTOR PANCIT

2010-02-24T11:34:00.003+08:00

Salam semua,

PJ ni bukannya nak marah orang yang buat business untuk meningkatkan taraf hidup....tapi kalau kita buat duit dan secara tak langsung menyebabkan alam sekitar tercemar dan ada org lain pulak jadi pecacai nak kemaskan kerja kita yang tak siap...mintak ampun, memang PJ tak berkenan...

PJ

MAJLIS BUKA KILANG DAN SEMBAYANG HAJAT

2010-02-24T10:50:00.003+08:00

Salam Semua,

Diharap majlis yang dirancang pada malam ini berjalan dengan lancar. Harap semua yang telah ditugaskan dapat menjalankan tugas dengan baik. PJ akan ke KIMAR dalam pukul 3.00 ptg. Malam ni tak tau nak balik pukul berapa kerana malam ni tepat pukul 12, adalah hari lahir ibunda tercinta...

PJ

KAK LONG MENINGGALKAN KITA....

2010-01-15T10:48:00.002+08:00

Salam semua,

Baru dapat berita dari Chef Aida, Kak long isteri kepada En Seth telah menghembuskan nafas yang terakhir pada hari Jumaat yang mulia ini. Diharap beliau ditempatkan di kalangan orang yang beriman....Amin

PJ

Mesyuarat PIMK 31 Dis 2009

2010-01-02T12:50:00.003+08:00

Salam Semua,

Tahniah diucapkan kepada semua yang hadir dalam mesyuarat yang dijalankan pada 31 Dis 2009. Nampaknya keadaan semakin pulih dari segi kerjasama dll. Cuma ada beberapa penambahbaikan yang boleh dibuat dalam mesyuarat akan datang

1) Penetapan tarikh mesyuarat. Perlu ditetapkan pada akhir setiap mesyuarat dan DISUSULI dengan confirmation lebih kurang seminggu sebelum. Ini bagi kemudahan peserta yang berada jauh untuk menempah tiket dan merancang perjalanan mereka.

2) Lokasi mesyuarat. rasanya boleh minta kebenaran mengadakan mesyuarat di Bilik Mesyuarat yang kat tengah kilang tu. Baru ada rasa suasana kilanh tu. Sofa baru bila lagi nak guna. Kalau panas, minta Ezy Classic pinjamkan air cooling system yang portable tu. Beres criter.

3) Progress Biro. Aiyoo very d slow. Minta kerjasama semua org. Kita dah berada di penghujung perjalanan sebelum masuk ke KIMAR. Setiap biro harapnya ada berganjak dari segi progress dan setiap ahli tlglah memberi kerjasama kepada org yang buat kerja.

4) Setiap kali datang mesyuarat pada masa akan datang, minta tlg print sendiri agenda dan minit mesyuarat lepas. Nanti Kak Juriah marah. Den taknak jawab.

5) Voluntarism (ada ke wording ni!!!). rasanya kalau tengok kat persatuan kita ni, org yang sama jer yang buat kerja dan volunteer nak buat kerja. Org lain ni halimunan ke ape. Marilah sama-sama banting tulang perah otak untuk kemajuan bersama. JANGAN SAMPAI NANTI ORG YANG BANYAK SUKARELA KOMPLEN...TAK DAPAT NAK TLG KALAU DAH SAMPAI TAHAP TU....Byk yang tukang komplen dari yang buat kerja. Tak classy langsung.

6) Bayaran yuran. Korang semua ni kelakarlah. PJ bayar kat org jaga anak separuh hari sebulan RM 400.00. Nak bayar RM50.00-RM100.00 sorang pun bagi usahawan berjaya ada masalah ker. baiklah makan gaji jer kalau yuran seciput tak boleh bayar. Geli hati....geli hati...geli hati. Korang tak tebal muka ke datang meeting tak bayar yuran, tapi makan makanan yang dihidangkan tanpa rasa segan. To me personally....bayar sebelum tempoh waktu/atau sebelum org minta. Kalau dah sampai org yang buat kerja minta....kira faillah tu. Simple jer. Sekali karaoke belanja org pun lebih RM 200.00 ???

Lain-lain aspek dah banyak yang berubah. Suasana mesyuarat yang harmoni dan banyak buah fikiran yang diluahkan semasa meeting. Ini bagus kerana dalam sesebuah persatuan, kita taknak banyak penumpang jer. harap dengan munculnya 2010, kita semua akan bangun dari tidur dan segera bergerak ke hadapan untuk membantu menjaga nama baik MARA dan buktikan kepada semua org yang ingin kita musnah binasakan kita seperti yang digembar gemburkan dalam forum di internet tu salah sama sekali. Apamacam, ada bran!!! teguran ni untuk kita perbaiki diri. Minta maaf Kak Ju sebab lupa nak bawak minit mesyuarat. lain kali tak buat lagi...

Ni dari website SME Corp. Seperti yang telah diemailkan, pihak SME Corp dah tutup permohonan untuk tahun ini. So dlm waktu terdekat, kalau ada bantuan dan borang baru dari diorang, saya akan e-mailkan. Selamat tahun baru.

"Tarikh akhir penghantaran permohonan geran
By administrator on Tuesday, November 24, 2009 - 07:53
Untuk makluman, tarikh akhir bagi semua penghantaran Permohonan Geran Bersamaan SME Corp melalui pos, serahan tangan dan secara on-line adalah pada 30 November 2009. Ini adalah untuk membolehkan proses penilaian dan kelulusan bagi permohonan sedia-ada dapat dilakukan sebelum pengenalan Skim Bantuan Pembiayaan baru yang akan diumumkan kelak. Segala kesulitan adalah amat dikesali.
Harap maklum."

Perunding Jalanan

Kursus Asas Kebersihan Makanan

2010-01-01T22:04:00.005+08:00

Salam Semua,

Perunding Jalanan nak ingatkan kepada semua pengilang makanan khususnya Syarikat yang akan menghuni Kompleks GMP Kimar Mukim Batu tentang perkara ini. Mengikut Peraturan Kebersihan Makanan 2009, semua pengendali makanan perlu mengikuti kursus tersebut. Tapi PJ tak buat kursus ni. Tak banyak untung ma...Lagipun setakat kurang RM 50 sorang untuk 3 jam kursus, malaslah nak pening kepala. Bagilah syarikat-syarikat yang baru bukak untuk dapat balik modal hantar pengajar pergi kursus TOT kat ALKEM (dulu) dan KKM (sekarang). Ni ada sorang kawan PJ yang buat kursus ni. kalau ada yang nak buat kursus, bolehlah tengok brosur kat bawah atau pegilah ke blog kawan PJ di foodhandlertraining. blogspot.com.

Kalaulah Sungai Di Malaysia Boleh Diubah Sebegini...

2009-12-28T15:06:00.003+08:00

Kalaulah sungai kita boleh diperbaiki seperti ini, tak payah pergi ke Sg Tekala nak berkelah. Lagi satu, pokok-pokok yang ditanam di tepi jalan, kan elok kalau ditanam pokok buah-buahan yang boleh dimenfaat dan dimakan. Ada juga makanan untuk peminta sedekah dan musafir yang lapar di sepanjang jalan. Macamana boleh diusahakan ???

SDSI Bidang Kraf

2009-12-28T15:04:00.001+08:00

Isu Lambakan Susu Segar

2009-12-28T14:59:00.003+08:00

Usahawan Glokal dan Radix Fried Chicken

2009-12-28T14:49:00.003+08:00

Mesyuarat PIMK

2009-12-28T14:41:00.004+08:00

Salam Semua,

Kepada semua peserta KIMAR, jangan lupa menghadiri mesyuarat yang akan diadakan pada 31/12/2009 pukul 10pg di KIMAR Mukim Batu.

Perunding Jalanan

Hj Ruzlan Abdul Malek...

2009-12-28T00:10:00.005+08:00

Salam semua,

Last week Perunding Jalanan (PJ) berkesempatan makan malam bersama-sama dengan Penasihat yang sudah menunjukkan kemajuan dari segi kesihatan beliau. Makan malam ini disponsor oleh Chef Daud/Chef Aida...tq bebanyak.

Yang menariknya, makan malam kali ni yang diadakan di Palma Cafe di Bandar Baru Bangi disertai oleh Sahabat Baik kami semua, Tn Hj Ruzlan Abdul Malek....Beliau pulang ke Malaysia, kerana menguruskan jenazah seorang pelajar yang telah disemadikan di Tanah Perkuburan berhampiran Taman Universiti di BBB.

Kepada yang kurang mengenali beliau, mari kita belajar sejarah sikit.

1) En Ruzlan yang saya temui semasa saya bekerja di Unipeq (yang ketika itu di bawah pengurusan UKM Pakarunding) adalah individu yang bertanggungjawab memulakan program kursus dan pembangunan GMP/HACCP bagi Usahawan Bumiputera di MARA. Beliau juga adalah Individu yang terlibat dalam perancangan awal program KIMAR

2) Kalau program ni takde, Unipeq pada ketika itu, sudah pasti merah akaunnya. Mana taknya kerana program ini menyumbangkan hampir 400k pada tahun tersebut.

3) 2 tahun PJ menjadi Penyelaras Unipeq dengan bayaran RM 200.00 sebulan, Unipeq ketika itu berjaya menolong UKM Pakarunding membirukan kedudukan kewangan mereka. Kepada yang masih nak deny perkara ni....korang punya pasallah. Aku jaga 3 post waktu tu aku taulah. Kalau duit tinggal sikit, tanya org yang jaga akaun mana perginya. Hamba menggunakan wang Syarikat dengan kelulusan CEO. So tak timbul duit Unipeq habis kat Perunding Jalanan dan Perunding teraktif pada ketika itu sahaja seperti yang digembar-gemburkan. Hamba menerima duit milage dan bayaran RM 200.00/laporan audit sebagai upah menolong Perunding yang tak buat kerja...full stop. Gaji Pengajar hamba naikkan RM 800.00 sehari sebab hamba saksikan dengan mata hamba, kursus dijalankan sampai malam melebihi dari yang sepatutnya. Sebagai ketua ketika itu, PJ rasa PJ membuat keputusan yang betul sebab Perunding sikit...so Perunding tersebut mestilah di reward seadanya bagi membantu Syarikat berada di landasan yang betul. Bolehkan Syarikat beroperasi tanpa Perunding ??? Dan tanpa pekerja yang bekerja dengan penat lelah/jerih perih untuk kejayaan Syarikat ???.

4) En Ruzlan bersama-sama turun ke serata Malaysia memantau program kami ketika itu. Semasa beliau menjaga Unit perundingan di BPU, kami telah menjalankan banyak program termasuk menyertai program halal di MINES di mana semua peserta duduk kat Hotel MINT ketika tu. Masa beliau pindah ke Negeri Sembilan, kami buat program di Teluk Kemang ngan Usahawan. Ingat lagi malam tu kitorang pegi minum teh kat tepi pantai ngan Chef Aida, En Sharif lipan bara, Penasihat, Hj Suco dll.

5) Program GMP dan HACCP telah dijalankan di seluruh Malaysia. Hasilnya 5 Syarikat di bawah telah mendapat pensijilan pada ketika itu :

- Onlyone Zuza di Napoh (En Zubir, Pn Aishah dan En Zamani....ingat kenangan makan ikan sepat semasa audit dijalankan kih..kih..kih...)

- Ambang Dorongan di Gurun (Apa khabar Kak Nani ngan Hj Aznan agaknya...)

- Heritage Drink (Org Kampung....Mula dengan En Hadzrin...diikuti oleh En Zainudin...Diikuti dengan En Khairul....barulah GMP dapat....korang bayangkan berapa lama tu )

- Deligateux (Syarikat buat kek macam Ezy Classic jugak, masa tu kitorang deal dengan En Radzif, Datuk A. Sani Karim dan Datuk Hamidah...to tell you frankly...these three persons, sangat baik dan humble...) Deligateux dapat GMP dan HACCP dalam masa 3 bulan, rekod yang masih menunggu untuk dipecahkan. Penasihat, PS, Pn Liya, En Sharizan dan Pn Nuraini yang bertungkus lumus dalam projek ini.

6) Program GMP yang pada ketika itu belum mempunyai pensijilan GMP di Malaysia, telah membuka mata pihak Kementerian Kesihatan Malaysia mengadakan pensijilan GMP. Rasanya sebab program kami telah mendahului program KKM, so bagi membantu menjayakan program yang murni ini, KKM telah mengadakan pensijilan GMP pada 19 Dis 2006. Keempat-empat syarikat di atas, mempunyai nombor siri 0001-0004 di KKM. Kalau tak caya, korang siasat ler.

7) Apabila beliau bertukar porfolio, kami yang paling sedih kerana dah biasa kerja dengan En Ruzlan. pada masa itu yang menggantikannya ialah Pn Hjh Rahmah Md Nor. Punyalah cuak sebab tak kenal lagi. Lepad dah kenal, baik lah pulak. Sangat baik sebenarnya....Pn macamana, cucu sihat ???

8) Lepas Pn Rahmah, tukar kepada En Khairudin, Pn Hapipah, Kak Bib dan yang terbaru, En Jusoh. Tak lupa juga kepada semua kakitangan BPU yang banyak membantu program GMP/HACCP terutama Cik Fadhlina, Pn Hakima, En Zuriyat, En Amin, Cik Zalina, Pn Azah, En Nordin, En Asri, Hj Rosly Muda, Pak Yim, Hj Zainuddin dll yang terlalu banyak untuk disebutkan.

9) Saya sangat percaya, kejayaan KIMAR akan memberikan kegembiraan kepada En Ruzlan sebagai pemula kepada program ini...mari kita sama-sama memberikan hadiah dan kegembiraan ini kepada Beliau. Kepada En Ruzlan, Frankfurt here I come...shopping....muzeum...sungai....bla..bla...

KIMAR DI UTUSAN MALAYSIA

2009-12-27T23:51:00.007+08:00

DATO' OTHMAN AHMAD...

Nampaknya bahang kehangatan KIMAR sudah sampai ke kemuncaknya, walaupun masih belum ada Syarikat yang berasap di KIMAR...tapi sekurang-kurangnya, nampaklah sikit kemajuan dalam beberapa bulan kebelakangan. Kepada yang masih tidur, bangunlah. Buktikan kepada pihak MARA, kita Usahawan terpilih untuk membantu MARA mencapai KPI mereka bukannya ISTIMEWA untuk mendapat segala kemudahan selagi ada. Sekarang adalah masa untuk pembuktian bukannya masa untuk meminta-minta lagi...Tahniah kepada yang telah masuk. Ada Syarikat yang mesin dah sampai, tapi masih ada masalah tak boleh masuk lagi, bersabar jer lah. Ada beberapa syarikat juga telah mendapat Letter of Undertaking untuk beli mesin...harapnya cepatlah korang dapat GMP.

Suprisingly, saya ada buat congakan tentang siapa yang masuk dulu, yang akan berjaya, yang akan sangkut dll. Mana yang telah menunjukkan progress awal sekarang ni, sebenarnya tak masuk dalam jangkaan awal....Syabas diucapkan.

MENGAPA MENYEPI...

2009-12-14T11:25:00.008+08:00

Banyak sangat org tanya, di mana perunding Jalanan selama 1 1/2 bulan. kan sebelum ni saya kata saya akan dorman sebentar sebab sedang menyiapkan kediaman apartmen kos sederhana di Seksyen 7. Di bawah adalah gambar rumah yang dah 80 % siap. Rumah ni jual fully furnished 150K. Enjoy...

Frame ni kalau kat Laura ashley, takde RM 3.5k jangan berani pegang ok...

Ni gambar ruang tamu....Sofa kulit putih tu dah lama jadi idaman aku, cuma aku suka yang chesterfield tapi dalam kalut, tak jumpa pulak. Dengar American Accent tgh jualan gudang, bolehlah dapat sofa yang RM 22k tu kurang sikit kot...

Ni gambar dari bilik Makan. Almari putih tu, tempat simpan pinggan/kasut

dapur yang kecil, kena dihias juga seadanya...

Bilik makan dengan warna rona merah dan hitam....rasa dahaga dan lapr untuk makan kalau bertandang di bilik ini

Bilik tidur kedua...

Bilik tidur utama...

Akta Halal digubal giatkan Industri Halal

2009-12-01T15:59:00.003+08:00

Salam Semua,

Walaupun artikel di bawah dah lebih kurang sebulan dikeluarkan, rasanya ianya terdapat fakta penting untuk Penghuni Kimar Mukim Batu.

KUALA LUMPUR 23 Okt. – Kerajaan akan menggiatkan lagi pembangunan industri halal dengan melaksanakan empat cadangan termasuk menggubal Akta Halal yang menjadi asas pembangunan, pengawal selia dan penguatkuasa industri berkenaan.

Cadangan itu juga menyaksikan Perbadanan Pembangunan Industri Halal (HDC) diperbadankan sebagai sebuah agensi di bawah Kementerian Perdagangan Antarabangsa dan Industri.

Perdana Menteri, Datuk Seri Najib Tun Razak berkata, HDC akan menyediakan satu pelan tindakan pembangunan industri halal manakala pengubalan Akta Halal akan dilakukan dengan kerjasama Majlis Agama Islam.

Najib berkata, dua cadangan lain adalah mempertingkatkan persijilan halal oleh Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (JAKIM) melalui kerjasama institusi antarabangsa untuk mendapatkan pensijilan piawaian seperti Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) dan Amalan Pengilangan terbaik (GMP) supaya sijilnya diktiraf antarabangsa.

Cadangan itu juga melibatkan pembangunan sistem anti penyeludupan produk halal di tiga pintu masuk dan tiga pelabuhan utama untuk membantu agensi seperti Kastam Diraja Malaysia, Jabatan Perkhidmatan Veterinar dan Jakim mencegah kegiatan penyeludupan dan mengurangkan risiko wabak penyakit.

“Untuk tujuan ini, sebanyak RM24 juta akan disediakan oleh kerajaan,” katanya.

Najib berkata, umat Islam di seluruh dunia kini melebihi 1.8 bilion orang dan permintaan untuk perkhidmatan dan produk halal semakin meningkat sehingga mencecah AS$2.1 trilion (RM6.93 trilion) setahun.

“Malah, golongan bukan Islam turut berminat terhadap produk halal juga meningkat,” tambah beliau.

Dipetik Dari Utusan Online 24/10/2009

RM15.6 juta naik taraf Arked Mara

2009-12-01T15:55:00.003+08:00

SEREMBAN 29 Nov. - Sebanyak RM15.6 juta akan diperuntukkan oleh Majlis Amanah Rakyat (Mara) dalam melaksanakan projek menaik taraf bangunannya di seluruh negeri ini.

Pengerusi Jawatankuasa Bertindak Pertanian, Industri Asas Tani, Pembangunan Usahawan dan Koperasi negeri, Datuk Yunus Rahmat berkata, usaha itu perlu ke arah peningkatan imej premis perniagaan tersebut.

"Peningkatan imej itu juga membolehkan arked Mara ini bersaing dengan premis pernigaan lain apatah lagi bangunan yang sedia ada sekarang sudah kelihatan uzur," katanya di sini hari ini.

Menurutnya, langkah tersebut juga bertujuan untuk memastikan usahawan-usahawan dapat menjalankan aktiviti perniagaan dalam suasana yang lebih selesa.

Tambah beliau, peningkatan imej itu membabitkan lapan bangunan Mara di seluruh negeri ini.

"Lapan projek itu membabitkan Arked Mara di Kuala Pilah, Jalan Tuanku Munawir dan Ampangan di sini, Batu 3 3/4 Jalan Pantai dan Pasir Panjang di Port Dickson, Mantin, Nilai dan Beranang," katanya.

Sementara itu menurut Yunus, setakat ini sebanyak 516 lot perniagaan disediakan oleh Mara membabitkan 49 projek premis perniagaan di seluruh negeri ini dalam usaha meningkatkan penglibatan usahawan bumiputera.

"Projek terbaru adalah Senawang Smart Auto yang dibina khusus untuk perniagaan berkonsepkan automotif.

"Premis terbaru itu adalah khas untuk perniagaan automotif seperti bengkel servis kereta, kimpalan dan mengecat kereta dengan tujuan untuk meramaikan lagi usahawan bumiputera dalam bidang yang cukup berpotensi itu," katanya.

Sehubungan dengan itu kata beliau, usahawan bumiputera disaran memanfaatkan kemudahan tersebut untuk meningkatkan pendapatan.

"Masih terdapat kekosongan di premis perniagaan yang disediakan oleh Mara itu dan penduduk di negeri ini harus mengambil peluang ini untuk berniaga," katanya.

Dipetik Dari Utusan Online 30/11/2009

Penasihat Gering...Kak Long Masih Begitu...

2009-11-23T14:03:00.003+08:00

Salam Semua,

Penasihat kita Dr Ayub Mohd Yatim dimasukkan ke HUKM semula setelah keluar beberapa hari yang lalu. Mengikut kata Dr yang merawat, beliau mengalami migrain dan mild stroke. Kepada sesiapa yang telah datang melawat, saya bagi pihak Dr Ayub mengucapkan jutaan terima kasih. Sama-samalah kita doakan semoga beliau cepat sembuh....

Kak Long pula masih berada di Hospital. Menurut Chef Aida yang telah melawat beliau hari Sabtu yang lalu, keadaan beliau agak membimbangkan. sama-samalah kita panjatkan doa semoga beliau kembali seperti sedia kala dan ceria seperti selalu. Pada En Seth, sabar banyak-banyak. Kalau ada kesempatan, nanti saya ke JB untuk menziarah.

Perunding Jalanan

Kecewa Sikap Peniaga

2009-11-03T22:05:00.002+08:00

KUALA LUMPUR 28 Okt. – Setelah melalui pelbagai ‘rintangan dan halangan’ sejak awal tahun, akhirnya aktiviti gotong-royong untuk membersihkan Pasar Pudu berjaya juga dilaksanakan.

Langkah itu diambil kerana Dewan Bandaraya Kuala Lumpur (DBKL) sering mendapat rungutan daripada pelanggan yang mendakwa kawasan pasar berkenaan terlalu kotor.

Bau busuk, longkang tersumbat dan bilangan tikus yang meningkat adalah bukti jelas tahap kekotoran di kawasan itu.

Bagi menjayakan aktiviti gotong-royong itu, DBKL dan Alam Flora menyediakan 33 tenaga kerja untuk bersama-sama para peniaga dan penjaja membersihkan kawasan itu.

Malangnya, jumlah tenaga kerja dari DBKL dan Alam Flora itu lebih ramai daripada peniaga. Hanya sebahagian kecil sahaja yang menyahut seruan untuk meningkatkan kebersihan pasar itu.

Ketua Operasi Alam Flora, Jamlos Sanip ternyata orang yang paling kecewa dengan sikap peniaga di pasar itu.

Katanya, banyak pihak yang menyelar DBKL dan Alam Flora tidak menjalankan tanggungjawab tetapi kini beliau mempersoalkan sikap peniaga di pasar itu.

“Saban hari, Alam Flora melakukan kerja-kerja pembersihan khususnya mengutip sampah sarap di kawasan Pasar Pudu ini.

“Oleh itu, dakwaan Alam Flora tidak menjalankan tugas adalah tidak berasas langsung hanya kerana kawasan tersebut kelihatan sentiasa kotor.

“Bukan hendak menuding jari kepada orang lain, tetapi secara peribadi, saya melihat sikap peniaga dan penjaja yang tidak menitikberatkan kebersihan juga merupakan penyebab utama masalah ini.

PETUGAS Alam Flora terpaksa bersusah-payah dan bergelumang dengan kekotoran semata-mata untuk membersihkan longkang di Pasar Pudu semasa program gotong-royong di pasar itu baru-baru ini selepas tidak mendapat kerjasama daripada peniaga di situ untuk mengalihkan barangan mereka yang menutupi longkang.

“Misalnya, mereka meletakkan barang-barang berniaga di tempat yang tak sepatutnya seperti di atas longkang dan tindakan itu menyebabkan kerja-kerja pembersihan terutamanya melibatkan longkang sukar dilakukan,” ujarnya.

Tambah Jamlos lagi, oleh kerana itu, aktiviti pembersihan pasar itu perlu dilakukan secara besar-besaran dan secara berkala.

“Sebelum ini, ada pihak yang menyuarakan pendapat supaya kerja-kerja pembersihan secara besar-besaran dilakukan sebulan sekali.

“Malangnya, cadangan tersebut mendapat bantahan daripada sebahagian peniaga dan penjaja atas alasan, kerja-kerja pembersihan itu akan menyebabkan mereka terpaksa tidak berniaga,” katanya.

Beliau berkata, sikap itu perlu dikikis jika peniaga hendak melihat tahap kekotoran dalam pasar ini berada pada tahap minimum.

Penyelia Alam Flora di Pasar Pudu, Zamri Awang pula berkata, peniaga dan penjaja pasar itu perlu mengubah sikap dalam soal kebersihan.

“Setiap hari, sekitar pukul 2.30 petang, Alam Flora akan memulakan tugas untuk membersihkan kawasan ini.

“Kerja tersebut hanya akan selesai sekitar pukul 5 petang kerana terlalu banyak sampah yang perlu dikumpul dan dibuang.

“Tetapi, Alam Flora tidak dapat membersihkan sebahagian kawasan pasar itu kerana ada peniaga dan penjaja yang meletakkan barang-barang perniagaan mereka di kawasan yang tidak sepatutnya.

“Apabila keadaan itu berlaku, lori penyedut yang hendak membersihkan longkang juga tidak dapat menjalankan tugasnya kerana longkang telah ditutup dengan barang-barang peniaga dan penjaja,” katanya kepada Utusan Malaysia.

Selain itu, menurut Zamri lagi, sebahagian besar peniaga dan penjaja hanya membiarkan sampah bertaburan tanpa mengumpul atau mengutip sampah tersebut sebelum pulang.

Jamlos Sanip, Zamri Awang

“Keadaan bertambah teruk apabila deretan gerai makanan berhampiran pintu masuk Jalan Tun Razak dibina sehingga menutup longkang yang ada.

“Sepatutnya ia dibina tidak melebihi longkang tersebut.

“Lihatlah, barangan mereka seperti meja dan sebagainya telah menutup laluan longkang. Bagaimana longkang hendak dibersihkan.

“Sikap tidak bertanggungjawab ini perlu dikikis,” katanya yang tidak yakin sikap itu mampu dibuang dalam waktu terdekat kerana ia telah menjadi amalan peniaga sejak tahun 1960-an lagi.

Sehubungan itu, katanya, tindakan penguatkuasaan yang tegas perlu diambil dalam usaha mewujudkan kesedaran terhadap kebersihan.

“DBKL perlu memainkan peranan yang tegas termasuklah mengenakan kompaun dan mungkin juga pembatalan lesen berniaga terhadap mereka yang ingkar arahan.

“Bukan hendak bertindak kejam, tetapi mungkin melalui cara ini, masalah kebersihan di Pasar Pudu atau mana-mana pasar sekitar ibu kota boleh diatasi,” katanya.

Bayangkan jika Pasar Pudu itu semakin hari semakin kotor, pastinya pengunjung akan semakin berkurang dan beralih kepada pasar raya yang lebih bersih.

Lambat laun, perniagaan di pasar itu akan merudum sekali gus menjejaskan pendapatan para peniaga dan penjaja di situ.

Dipetik Dari Utusan Online 29 Okt 2009

USM Cipta Mi Kuning Kering Untuk Kurus

2009-11-03T22:00:00.001+08:00

PULAU PINANG 28 Okt — Penyelidik Universiti Sains Malaysia (USM) berjaya mencipta mi kuning kering yang memberikan rasa kenyang yang lama dan mampu menurunkan berat badan.

Ketua penyelidik Prof Madya Azhar Mat Easa berkata “Neodles” adalah produk mi pertama di Malaysia yang diuji secara klinikal untuk penentuan Index Glisemik (GI) in-vivo sebelum ia dikomersialkan.

"Neodles melepaskan gula dengan kadar lebih perlahan berbanding mi biasa, ia adalah lebih sesuai kepada mereka yang sensitif terhadap kandungan gula makanan dan mereka yang mengalami masalah kegemukan.

"Produk itu direka menggunakan formulasi khas dan kaedah penyediaan yang menggalakkan pembentukan silang paut protein yang mampu memerangkap kanji dan ia dikuatkan lagi dengan penambahan campuran kanji rintang penghadaman,” katanya pada sidang akhbar di USM di sini hari ini. Turut hadir pada sidang akhbar itu adalah Dekan Pusat Pengajian Teknologi Industri Prof Rozman Din dan tiga penyelidik lain iaitu Saifullah Ramli, Yeoh Shin Yong serta Dr Abbad F.M Alkarkhi.

Azhar berkata produk yang dimajukan menggunakan geran bernilai RM900,000 daripada Kementerian Sains, Teknologi dan Inovasi (MOSTI) itu bersifat rintang penghadaman.

Katanya sifat rintang-penghadaman membolehkan Neodles bertahan lama dalam sistem penghadaman dan memberikan rasa kenyang yang lama kepada pendiet.

"Jika Neodles dimakan pada sebelah pagi, pengguna akan berasa kenyang hingga malam dan selain itu, pengguna kini boleh menikmati mi kuning tanpa menyebabkan kenaikan gula dalam darah yang keterlaluan.

"Produk itu juga berupaya menyumbang faedah kesihatan dari aspek kandungan serat dietari yang menggalakkan kekerapan pembuangan najis,” katanya.

Beliau berkata produk yang akan berada di pasaran pada Februari depan tidak menjejaskan ciri-ciri sensori apabila diuji menggunakan panel sensori.

"Rasanya hampir sama dengan mi biasa dan boleh dimasak mengikut citarasa pengguna. USM pada peringkat akhir berbincang dengan pengeluar dan kita menjangkakan ia akan berada di pasaran pada Februari depan dengan harga RM2 hingga RM2.50 bagi 200 gram,” katanya.

Dipetik Dari Utusan Online 28 Okt 2009

Donut Semakin Mesra Popular

2009-11-03T21:56:00.001+08:00

Terdapat pelbagai variasi dari jenis klasik hingga kepada donut yang ditabur gula serta perasa buah dan coklat yang membangkitkan selera pengunjung yang berkunjung.

DONUT ialah sejenis pastri yang digoreng di dalam minyak yang banyak dan dipercayai berasal dari benua Amerika.

Terdapat pelbagai jenis donut dan pastri ini kini bukan sahaja dimakan ketika sarapan pagi tetapi menjadi hidangan pada waktu makan lain dan di waktu santai.

Dua jenis yang paling popular ialah berbentuk cincin dan yang berisi jem, jeli, krim, kastard dan juga isian manis yang lain.

Di negara ini, donut menjadi semakin popular dalam kalangan orang ramai dan ini dapat dilihat daripada kemunculan bagai cendawan tumbuh kedai dan kiosk menjual donut di Lembah Klang.

Kehadiran premis-premis ini di kompleks membeli-belah serta stesen minyak juga membuktikan semakin mesranya donut dengan selera rakyat Malaysia.

Antara kiosk pertama yang menghidangkan donut di negara ini ialah Dunkin' Donuts. Bagaimanapun Dunkin Donuts kini bukan lagi satu-satunya jenama donut di pasaran tempatan.

Kini, Krispy Kreme turut menembusi pasaran Malaysia sejak April tahun ini, menjadikan Malaysia sebagai destinasi ke-17 rangkaian jenama donut ini.

Terdapat juga nama-nama lain dalam industri donut negara seperti 'J.CO Donuts' dari Indonesia dan jenama tempatan yang turut popular, Big Apple Donuts.

Donut yang mempunyai pelbagai rasa sering dipamerkan di dalam cermin kaca kedai-kedai dan kafe donut. Terdapat variasi dari jenis klasik hingga kepada donut yang ditabur gula serta perasa buah dan yang disalut coklat termasuk juga yang menggamit pencinta aiskrim.

Donut semakin menarik perhatian dalam kalangan rakyat Malaysia, kata Pengurus Besar Krispy Kreme Malaysia Alex Chong.

Minat makan donut

"Hari ini, donut semakin menjadi sebahagian daripada menu makanan mereka," katanya.

Menurut Chong, minat makan donut dalam kalangan umum telah meningkat dibandingkan dengan beberapa tahun lalu dan ini membuatkan Krispy Kreme menempatkan perniagaannya di Malaysia.

Kata beliau, Krispy Kreme berhasrat membuka sekurang-kurangnya 20 cawangan di seluruh negara dalam tempoh lima tahun yang akan datang. Kini syarikat itu agresif dalam usaha meningkatkan pembaharuan dalam pengeluaran donutnya.

Ini akan membantu dalam memenuhi cita rasa masyarakat berbilang kaum di negara ini.

"Kami mengalu-alukan maklum balas daripada pelanggan. Kami mahu menyebarkan budaya berkongsi rasa dalam kalangan rakyat Malaysia," tambah Chong.

Beberapa pengunjung ke kafe donut yang ditanya pendapat mereka tentang donut hari ini memberi pandangan berbeza - ada yang menjadikan donut satu kemestian setiap minggu dan ada pula yang masih berupaya mengelak daripada menjadikannya rutin makanan mereka.

Bagi Chantelle Chuah, beliau berharap satu hari nanti akan muncul jenis donut yang dicelup dadih (yogurt).

"Sebenarnya, versi yang ada sekarang ini terlalu manis buat saya. Saya tak berapa kisah dengan donut yang berperisa buah tetapi berharap agar ada yang dibuat daripada tepung yang lebih sihat ...selain daripada gandum.

"Seperti oat, bran dan juga yang mempunyai tambahan perisa seperti yogurt" kata Chuah bila ditanya tentang donut cincin yang berwarna-warni.

Chuah jarang sekali mengunjungi kedai-kedai donut ini dan tidak berapa kisah kalau tidak dapat menjamah makanan ini, tidak seperti rakannya, Cassandra Patrick yang perlu membeli donut sekurang-kurangnya seminggu sekali.

Bagi Cassandra, donut merupakan trend terkini dan bilangan peminat makanan ini semakin meningkat dan menjadi ikutan ramai.

"Saya beli dan makan donut setiap minggu. Rakan saya dari generasi yang sama pun begitu kerana mereka tertarik dengan kafe donut yang dihias cantik dan berwarna-warni serta persekitarannya yang menarik.

"Ini ialah pendekatan baru yang menyeronokkan, jadi kami dapat menikmati pastri ini dalam suasana penuh selesa...sambil relaks berborak," kata Cassandra sambil ketawa.

Bagi generasi belasan tahun, donut ialah sebahagian daripada tarikan ke majlis hari jadi serta keramaian.

Enak dan menyelerakan

Bagi Zahirah Wahidin, 16, donut berisi coklat menjadi kegemarannya.

"(Coklat) ini diisi mewah di dalam donut, sungguh enak dan menyelerakan bila dimakan," katanya sambil mengunyah donut kesukaannya.

Donut kini semakin kerap dihidangkan di majlis keramaian, jamuan keluarga serta juga pertemuan formal di antara rakan-rakan sepejabat.

Kandungan kalorinya agak boleh diterima oleh rakyat Malaysia kerana ia dikira sebagai hidangan 'pencuci mulut' dan tidak selalu muncul di atas meja makan.

Tetapi awas tentang kandungan gulanya yang agak tinggi.

Apapun, memakan donut sudah menjadi trend yang semakin popular bukan sahaja di Malaysia tetapi juga dunia. -- Bernama

Utusan Online 30 Okt 2009

18 Produk Mengandungi Plumbum Tiada di Malaysia

2009-11-03T21:50:00.001+08:00

PUTRAJAYA 2 Nov. — Pemeriksaan Kementerian Kesihatan mendapati kesemua 18 produk buah kering yang mengandungi kandungan plumbum yang tinggi oleh Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan Amerika Syarikat (USFDA) tidak terdapat di pasaran negara ini.

Pengarah Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan kementerian itu, Nooraini Datuk Mohd. Osman berkata, berdasarkan data dari Sistem Maklumat Keselamatan Makanan Malaysia (FoSIM) dan juga melalui operasi khas periksa dan pantau di pintu masuk negara ini mendapati Malaysia tidak mengimport kesemua 18 produk tersebut.

"Kementerian Kesihatan segera bertindak dengan mempertingkatkan pemantauan di pintu masuk dan juga di pasaran tempatan berikutan laporan dalam laman web USFDA iaitu http://www.fda.gov pada 1 Oktober lepas berhubung 18 produk buah kering itu,” katanya dalam satu kenyataan di sini hari ini.

Sebagai langkah berjaga-jaga, Kementerian Kesihatan telah mengenakan tindakan pemeriksaan Tahap 5 iaitu tahap Tahan, Uji dan Lepas melalui FoSIM ke atas semua buah kering termasuk plum kering dan prun kering yang disenaraikan USFDA untuk dianalisis kandungan plumbumnya. Pemantauan dan pemeriksaan melalui operasi khas itu juga dijalankan bagi memastikan bahawa produk berkenaan tidak terdapat di pasaran tempatan, katanya. - Bernama

Kursus HACCP Pegagau Food Products Sdn Bhd

2009-11-02T22:01:00.013+08:00

Salam kengkawan semua...

Aku ni nak kata baru balik tak jugak dari Sempoerna. Kursus HACCP untuk syarikat ni aku dah buat bulan Ogos tapi dek kesibukan mengaudit tak putus-putus (syukur banyak rezeki !!!), baru la saya sempat nak buat posting pasal kursus ni.

Kursus ni memang enjoy giler. Banyak orang Indonesia, Sabahan dan ada orang Siam yang dah fasih berbahasa melayu. Siap bertunang ngan orang tempatan lagi...

Pemandu pelancong kiter Mr Chung memang baik sesangat. kalau bab makan boleh sampai pecah perut. Kilang ni ternak udang, so kitorang merasalah makan udang harimau segar. bayangkan kelas rehat 12.45pm dah tu bebudak gi ambik udang kat kolam, terus rebus dan masak untuk makan tengahari secara gotong royong kat asrama diorang...

YANG KURUS TU LER BESFREN KITORANG MASA KAT SANA...MR CHUNG NAMANYA

KILANG DIORANG MEMANG BERSIH....FIRST CLASS

CUBA KORANG TENGOK UDANG HARIMAU TU, AIR TU SEJUK DALAM 2C. GERAM SIOL LAGI-LAGI BAGI AKU YANG KAKI MAKAN UDANG...

NI LA UDANG YANG DIMASAK SECARA BERGOTONG ROYONG. AKU MALAS NAK TUNJUK SKIL, BIAR ORANG LAIN YANG MASAK. KAT MANA-MANA ASYIK AKU JER YANG KENA SINSING LENGAN, MANA ACI...

LISA DAN SIGUN SEDANG KENDURI UDANG

Kat pekan Semporna, aku duduk kat Hotel Seafest...betul-betul berdepan ngan jeti bot nak ke Pulau Sipadan. kalau ada Lan ni, kami sah dah ke tengah laut mungkin ke Pulau Mabul ke, Sipadan ke tapi sebab pegi ngan member lain...pandang laut jerlah.

Bagi aku, ia adalah satu pengalaman yang indah kerana mungkin perbezaan cara hidup dan budaya menyebabkan aku leka seketika apabila berjalan-jalan lepas tamat kelas. Rasa macam kat pekan koboi pun ada gak sebab banyak mat saleh kat sini. Di sini majoriti penduduk kebanyakannya orang bajau. Kat pasar pun suasananya amat menarik. Kat semenanjung tak jumpa budak-budak jual ikan ngan kengkawan sambil menarik orang luar macam aku membeli hasil jualan diorang. Ada ikan coral tu diorang jual selonggok RM 5 jer. Suasananya mengingatkan aku pada pemandangan kat Lahad Datu.

Lagi sekali aku datang, pasti Pulau itu aku takluki...dua pulau ni jer antara yang belum aku pegi. yang lain dah habis pegi ngan besfren aku 2-3 tahun lepas. Kenapa tetiba terasa cam nak pegi Bali kali kedua ni....sebelum hujung tahun, wajib aku ke sana nak rehatkan fikiran dan rancang projek ID baru, maybe nak beli studio apartment kat Mont Kiara kalau ada rezeki...kita buat style Manhattan pulak kali ni, apa macam ada bran ??? Kepada bebudak Pegagau, korang memang rock. Madam Utara, Suhaimi, Mr David, Micheal Si Anak Bos, Suhardi dan lain-lain, time kasih atas layan kalian. Aku doakan korang dapat HACCP dalam waktu terdekat. percayalah firasat Perunding Jalanan.